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二人食 | 吃健康的食物养更好的肠胃【2024~32】

美食 2024-10-24 06:58 北京

🟠🟡 01 🟡🟠

酸萝卜鸡汤

醋溜包菜丝

清炒藕片

🥢清炒藕片

❶ 莲藕去皮切薄片，将淀粉冲洗干净

❷ 锅内油热，爆香葱白，放入藕片翻炒

❸ 加盐调味，放入彩椒和葱段，翻炒均匀出锅。

🥢酸萝卜鸡汤

❶ 鸡肉切块焯水后捞出，用温水洗净

❷ 砂锅里放入鸡块和葱姜，加入酸萝卜鸭汤炖料

❸ 加入足量开水，大火煮开，转小火炖一个半小时左右。

用现成的炖料简单煮煮就好，酸酸爽爽特开胃，酸汤泡饭最是香。

🥢醋溜包菜丝

❶ 包菜洗净切丝，蒜切片

❷ 锅中油热，爆香蒜片后倒入包菜丝炒匀

❸ 放盐调味，沿锅边淋上香醋翻炒均匀

❹ 加一点儿白糖提鲜，炒匀出锅

🟠🟡 02 🟡🟠

尖椒木耳炒肉

苦瓜炒鸡蛋

胡萝卜炒西蓝花

🥢尖椒木耳炒肉

❶ 尖椒切块，黑木耳提前泡发洗净，猪肉切薄片

❷ 肉片中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟

❸ 锅内油热，放入肉片炒至变色断生盛出

❹ 另起锅，炒香葱花姜丝，放入尖椒和木耳大火翻炒，加生抽和盐调味

❺ 倒入肉片翻炒均匀出锅。

🥢苦瓜炒鸡蛋

❶ 苦瓜切丁，加点儿盐拌匀腌制几分钟

❷ 用清水多冲洗几遍苦瓜丁，沥干后放入打散的鸡蛋液中

❸ 锅内油热，倒入苦瓜鸡蛋液翻炒均匀

❹ 加盐调味，放入红椒丁炒匀出锅。

🟠🟡 03 🟡🟠

蒜香脆皮鸡

白灼虾

胡萝卜山药炒荷兰豆

🥢蒜香脆皮鸡

❶ 鸡腿去骨，用牙签扎小孔便于入味，加料酒、生抽、蚝油各1勺和姜片腌制30分钟

❷ 腌制好的鸡腿裹上一层玉米淀粉

❸ 锅内油热，鸡腿皮朝下，用铲子压住，中火将鸡皮定型，转小火慢煎，煎至两面金黄

❹ 另起锅，加入蒜末炒香，放入煎好的鸡腿，

❺ 倒入酱汁（1勺生抽+1勺蜂蜜+适量清水）

❻ 煮至浓稠收汁，出锅切块

下期再见

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