一顿营养的早餐是一天生活的开始和最重要的营养补充，吃好早餐是健康的第一步。
高效率的早餐主食，可以选择提前准备，早上简单加热一下，省时省事。
推荐3款好吃的面包，椰香蒜香口口留香，营养又美味。
🟠🟡 01 🟡🟠
🥢椰蓉蜜豆面包
❷ 椰蓉馅：椰蓉50克，蛋黄28克，糖22克，奶粉3克，炼乳14克，黄油20克，混合均匀。
❸ 整形：发酵好的面团按压排气，均分成六等份，揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟，取出一个面团用擀面杖擀成长舌状，翻面整理成长方形，铺上一层椰蓉馅，撒上适量蜜红豆，从上向下卷起来收口向上，如图对折起来，用刀子在中间切开，不要切断两头，展开把两头从中间的切口翻转过来，整理一下放入船型纸托中（没有纸托就烤盘铺油纸，直接放在油纸上），表面刷全蛋液，撒适量蜜红豆，放入烤箱发酵至1.5倍大。
❹ 烤制：烤箱中层，上火190度，下火180度，烤制15分钟，注意上色满意后及时加盖锡纸。
🟠🟡 02 🟡🟠
🥢蒜香芝士手撕面包
蒜香浓郁又拉丝，是一款很好吃的咸口面包。
❶ 蒜香黄油：蒜末20克，黄油25克，欧芹碎0.5克，盐1克，放在一起搅拌均匀备用。
❷ 面团：高筋面粉200克，糖20克，牛奶140克，酵母2克放入厨师机，揉成光滑面团后加入黄油15克，盐3克揉出手套膜，发酵至两倍大。
❸ 整形：将发酵好的面团等分成四份，滚圆松弛20分钟，取一个面团擀成12厘米左右额圆形，用刮板切割“井”字，不要切到面饼边缘，抹上蒜香黄油，把之前的切痕再划清楚，送入烤箱32度发酵30分钟。
❹ 烘焙：发酵好的面团表面撒上马苏里拉芝士，把芝士压进“井”字切痕里，上下火180度烘烤18分钟，上色满意后加盖锡纸。
🟠🟡 03 🟡🟠
🥢椰香南瓜奶酥小吐司
❷ 内馅：黄油20克、糖20克、盐0.5克、全蛋液25克、奶粉10克、椰蓉50克、蔓越莓干适量。
❸ 南瓜蒸熟彻底冷却，不同南瓜含水量不同，需酌情调整液体量。面团材料除黄油外放入厨师机揉至扩展阶段后，加入黄油揉至手套膜，面团收圆发酵至两倍大。将面团按压排气后等分8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
❹ 椰蓉奶酥馅：黄油室温软化后加入盐和糖搅拌均匀，分次加入全蛋液拌匀，最后加入椰蓉和奶粉搅拌至无干粉。
❺ 如图，取一个松弛好的小面团光面朝上擀开，翻面后擀开擀长，底边打薄，整理成宽度与模具一致的长条，在上四分之三部分均匀涂抹奶酥馅，撒上适量蔓越莓干，底部四分之一用刮板切成细条，从上向下卷到底，收口压在底部放入模具。
❻ 发酵至两倍大，表面喷水撒上椰蓉装饰，烤箱上火155度下火180度烘烤23分钟左右，表面上色后盖上锡纸，出炉震出热气后脱模。
下期再见
