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生活不紧不慢每天好好吃饭【2024-29】

美食 2024-10-03 16:07 北京

🟠🟡 01 🟡🟠

素炒油菜

腊肠炒甜豆

木耳青椒炒肉丝

鸡蛋干

🥢腊肠炒甜豆

❶ 广味腊肠切片，蒜拍扁，胡萝卜切片

❷ 甜豆择去头和尾，焯水半分钟捞出

❸ 锅内油热，放入香肠和蒜炒出香味

❹倒入甜豆和胡萝卜炒至断生，加少许盐炒匀出锅

🥢木耳青椒炒肉丝

❶ 干木耳泡发，青红椒切丝

❷ 猪肉切细丝，加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐和淀粉抓匀

❸ 锅内油热，放入肉丝炒至变色盛出备用

❹ 另起锅，爆香葱蒜，加入木耳翻炒，倒入肉丝翻炒均匀

❺ 加入青红椒丝炒至断生，加适量盐调味，炒匀出锅

🟠🟡 02 🟡🟠

家庭火锅

京城的秋天短暂而美好

不知不觉就穿上了冬衣

清冷的天气里宅家煮一顿火锅

是迎接寒冷的最好方式

🟠🟡 03 🟡🟠

螺丝椒炒五花肉

醋溜包菜

酸萝卜笋干鸡汤

家常肉末豆腐

🥢醋溜包菜

❶ 包菜撕成小片

❷ 锅内油热，爆香蒜末和干辣椒

❸ 放入包菜中火炒至断生，加入1勺蚝油、1勺生抽和2勺香醋翻炒均匀

🥢酸萝卜笋干鸡汤

❶ 笋干提前泡发好，鸡肉切块焯水后捞出，用温水洗净

❷ 砂锅里放入鸡块和笋干，加入酸萝卜鸭汤炖料

❸ 加入足量开水，大火煮开，转小火炖一个半小时左右。

用现成的炖料简单煮煮就好，酸酸爽爽特开胃，酸汤泡饭最是香。

🥢家常肉末豆腐

❶ 豆腐切小方块，准备好姜末蒜末葱花

❷ 锅中水开，加食盐，放入豆腐焯烫1分钟捞出沥干水分

❸ 锅中油热，放入肉末炒至变色，加入葱姜蒜炒出香味

❹ 加适量清水，放生抽、老抽、蚝油和少许白胡椒粉调味儿

❺ 放入豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，将豆腐烧至入味

❻ 分次倒入淀粉水勾芡，汤汁浓稠出锅，不喜欢勾芡直接大火收汁

下期再见

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