开学季元气早餐来啦~3款面条为主食的营养早餐拼盘

美食   2024-09-05 07:04   北京  



早餐来碗面条,让碳水迅速转化为葡萄糖,提供大脑所需能量,是学童早餐的好选择。

孩子们对意面一般都没有抵抗力,番茄味的酸香开胃,奶油味的奶香浓郁,即使早上胃口差些,意面也是轻松光盘。


🟠🟡01🟡🟠





🟧葱油拌面🟧

葱油:小葱擦干水分切段,油锅中先下入葱白,小火慢炸,再下入葱绿,同样小火慢慢炸干水分,炸至焦黄色,关火降温后加入3勺生抽,2勺老抽,1勺蚝油,小半勺糖搅拌均匀,再开小火熬制冒泡即可,做好的葱油可以冷藏保存1个月。

锅中水开下入面条,煮熟捞出,放入葱油拌匀即可,葱香四溢。



🟠🟡02🟡🟠





🟧番茄肉酱螺旋意面🟧


番茄和洋葱切丁,肉末加料酒、生抽、盐和淀粉拌匀,锅中水开加入少量橄榄油和盐,放入意面水开后煮10分钟捞出。

番茄肉酱:锅中油热,放入肉末炒至变色盛出备用,另起锅爆香蒜末,加入洋葱丁炒香,放入番茄丁炒出汁水,倒入肉末一起煸炒,加入番茄酱、老抽、生抽、盐和黑胡椒翻炒均匀。

将煮好的意面和肉酱翻拌均匀即可,番茄肉酱可以一次多做些,分装冷冻保存,随吃随热。



🟠🟡03🟡🟠




🟧西蓝花虾仁奶油意面🟧


奶香浓郁,快手简单。

将螺旋意面、橄榄油和盐一起放入开水中煮10分钟左右捞出,锅内油热放入大葱花和蒜末炒香,加入提前用料酒和黑胡椒腌制的虾仁、小朵西蓝花和干辣椒圈(视个人口味添加)翻炒,加入100ml牛奶和一片芝士片,放入适量海盐黑胡椒调味儿,炒至酱汁浓稠冒泡,加入煮好的意面翻炒,让意面均匀裹上酱汁。

这是用牛奶和芝士片替代淡奶油的方法,如果有淡奶油直接使用,奶香味更浓。


下期再见

食光有爱
一蔬一饭皆生活/用食光见证时光 营养早餐 | 家常晚餐 | 烘焙之美 | 莳花弄草
 最新文章