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🟠🟡01🟡🟠
杏仁炒荷兰豆
辣椒炒五花肉
肉片炒扁豆
香椿蛋饼
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五花肉切薄片，辣椒切块，锅内油热，倒入五花肉煎至两面金黄，放入姜蒜爆香，加入生抽、蚝油和少许盐翻炒均匀，放入青红辣椒，翻炒至辣椒断生出锅。
食材是香椿季焯水后冷冻保存的，想吃的时候取出，自然解冻后切碎放入碗中，打入四个鸡蛋，加适量盐，搅打均匀，平底锅内油热，倒入香椿鸡蛋糊，小火煎至两面金黄出锅。清炒奶白菜
火腿炒豌豆
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火腿切丁，豌豆粒洗净控干水分，锅内油热，放入火腿丁炒香，推至一旁，倒入豌豆粒，加适量盐炒匀，将火腿丁和豌豆粒一起翻炒均匀，加入少量开水，转小火盖锅盖焖一会儿，汤汁基本收干时关火。排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮开后打去浮沫，捞出用温水洗净，放入砂锅中，加没过排骨足量的开水，放葱段姜片和几粒花椒，大火煮开后转小火炖1小时。加入白萝卜和胡萝卜块，加适量盐调味儿，大火烧开后转小火炖20分钟出锅。炝炒圆白菜
清蒸鲈鱼
青椒肉丝
清炒西蓝花
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🥢清蒸鲈鱼
鱼身切斜刀，加入葱姜水、料酒腌制10分钟。蒸鱼的盘子放入大块葱姜铺底，将鱼摆好，水开上锅蒸8分钟关火，再虚蒸五分钟取出，倒掉蒸出来的汁水，加入蒸鱼豉油，放上葱丝，浇上热油激发出香味。
一道色香味俱全的下饭菜，加点红椒丝点缀更诱人，米饭可以多准备一碗。
辣椒切细丝，猪肉切丝，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽和淀粉抓匀，加入少量食用油拌匀锁住水分，腌制几分钟。
锅内油热，倒入肉丝快速滑散，炒至变色盛出备用，另起锅爆香姜蒜末，放入辣椒丝炒至断生，倒入肉丝翻炒均匀，加入生抽和盐调味，加入红椒丝大火翻炒均匀出锅。圆白菜对半切开，去掉硬芯，用手掰成块，放入清水中，加入一勺盐洗净，控干水分。锅内油热，放入圆白菜煸炒至发软盛出备用，另起锅放入蒜末和干辣椒炒香，倒入圆白菜快速炒匀，加盐调味儿，加点儿白糖提鲜，翻炒均匀出锅。![]()
下期再见
