两人.三餐.四季 | 吃健康的食物 养更好的肠胃【2024~1】

美食   2024-11-13 12:58   北京  





🟠🟡  早餐 🟡🟠

 煎蛋+香肠+秋葵+五黑芝麻糊+猕猴桃  




开启养身生活,五黑粉的味道一言难尽,多加些黑芝麻粉,再来点儿糖,就变成五黑芝麻糊了,好喝。

有一杯营养全面的五黑芝麻糊,主食吃不动了,煎个太阳蛋。

秋葵白水煮个半分钟就好,直接吃,喜欢味道丰富的,可以撒点欧芹大蒜盐。

切几片香肠和猕猴桃,肉类和水果齐了。

色彩上就先征服了胃,吃完当然也很舒服。






🟠🟡  午餐 🟡🟠
酸菜河粉




工作日的午餐随心意,想偷懒就去食堂买一口,想吃适口的就回家煮。

菜场买了一斤河粉,一个人分两顿吃正好。

酸菜河粉做起来简单,吃着有味道。

油热爆香蒜末,加豆瓣酱炒出红油,放入酸菜炒香,加去皮番茄块炒软,放生抽、蚝油和盐调味儿,加水煮开后,放入河粉煮熟,撒点葱花,码上水煮蛋和青菜。





🟠🟡  晚餐 🟡🟠

剁椒蒸鱼+白灼芦笋+冬枣&梨







两个人的晚餐好做多了,不用像给少年们准备晚餐那样考虑喜好和营养,吃啥都由厨娘做主。


芦笋白灼,放入油盐水中焯烫1分钟捞出,锅中放入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖和小半碗清水,煮开后略收汁淋在芦笋上,有味道的同时也能保持芦笋本味。





少年们在家时,买鱼一定要买一根大刺的鱼,其实我最爱吃刺多的鱼,草鱼鲫鱼好多年都没买了,想想水煮草鱼葱葱鲫鱼就流口水,先来蒸块剁椒花鲢。


花鲢段用盐、料酒、葱姜腌制15分钟,剁椒酱里加一点蒸鱼豉油、胡椒粉、糖和蚝油,搅拌均匀,盘子里葱姜铺底,摆上鱼段,蒸锅水开后放入蒸6分钟,取出倒掉盘子里的水,挑出葱姜,码上剁椒酱再蒸6分钟,出锅放上葱丝浇点热油。







下期再见


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