还有一位朋友,在家翻箱倒柜几个小时,怎么也找不着要找的那份重要表格,她说感觉头脑不给力好久了。
头发唰唰掉、甚至冒出了几根白头发;
气色越来越差、肤色暗沉还黄,化妆也遮掩不住;
晚上躺在床上思绪乱飞,白天啥也不干,都觉得好累好虚;
脑子好像生了锈,下一秒要干啥转身就忘了;
后腰一侧或者两侧酸疼、浑身上下都提不起来力气。
尤其是秋冬季,所谓“一秋肾三虚”,燥邪伤肺,而肺金生肾水,肺脏受损会影响肾。
加之现代人的长期熬夜、饮食不规律、久坐,不爱运动、爱操心等习惯,天天消耗我们的肾精,而平时也不注意补益,肾精就会慢慢地出现亏虚的情况。
那为何要补肾?
中医认为,肾的作用贯穿生命始终,肾是人的先天之本,肾不仅有主水液代谢的作用,还能主骨、生髓、通脑,所以大人要运化好、精气神足,要补肾;孩子想要骨骼发育好,长高个子,变聪明,也需要补肾。
冬季是补肾精最好的时节
我们都知道冬天要补肾,冬季生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。阳气乖乖收敛到地下,我们体内的阳气也向下半身潜藏。
秋收冬藏的“藏”,不仅要藏阳气、神气,也要藏肾,藏好肾阴、肾阳和肾精。
唐朝孙思邈《千金翼方》中有黄精炮制方法的记载:“九月末掘取根,拣肥大者去目熟蒸,微暴干又蒸,暴干,食之如蜜,可停。”此法谓之“重蒸法”[3]
唐朝孟诜《食疗本草》在继承总结前人炮制加工之法的基础之上,首推“九蒸九曝”的方法来炮制黄精,其法:可取瓮子,去底,釜上安置,令的所盛黄精,令满,密盖,蒸之,令气溜,即曝之第一遍,蒸之亦如此,九蒸九曝。蒸之,若生则刺人咽喉,曝使干,不尔朽坏。[4]
新鲜采摘的黄精经过阳光的曝晒,吸收了自然的阳气,再经过蒸制,融合了水火之力,阴阳平衡。不但性味发生了改变,还更容易保存。
经过这样的九蒸九晒,不仅去除了黄精的麻味和刺激性,口感是软、糯、润,吃起来像果脯一样。
且随着阳光和水火的成分转化,咱们身体就能吃到黄精的好处了,肾不亏、脾不虚、肺不燥,它的补益最终会作用到所有脏腑,补身体里的五劳七伤。
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黄精产地很广,唯产于九华山最佳,有“北有长白山人参,南有九华山黄精”之称。
九华黄精亦称地藏黄精,食药两用,是中国国家地理标志产品。[3]
南北朝陶弘景称它为“仙人余粮”,道家辟谷不吃饭吃黄精,足以说明其特性。
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温而不燥 补而不腻
羊爸爸心选的这款九制黄精,遵循古法炮制工艺九蒸九晒而成,过程中不加一滴水。
浸泡:黄酒浸泡清洗干黄精,注意将结节处的泥沙清洗干净;
蒸制:每次约2小时以上(初次蒸4个小时以上,第一次到第九次蒸制时长是根据黄精熟制时间递减);
焖制:蒸好黄精趁热拌浸泡液里,装陶焖制一晚上;
晾晒:摊开暴晒一天,中间需反复翻动,夜露一晚;
再蒸再晒:开始第二次蒸制,如此反复重复这个蒸、晒、焖润的过程至九次,才能完成九制黄精的炮制;
压型:第九次蒸晒之后,颜色基本上就全部变黑褐色了,这时就可以开始压型了;
切片,袋装。
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一次食用一袋,定量方便; 塑封包装,不仅能保质、拿取还不脏手; 小袋包装,方便携带,随时随地,想吃就吃。
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您可以直接吃,软糯香甜,先在嘴里含一会,口齿生津后,再嚼碎吞咽; 还可以用来泡水,汤色清亮甘甜,水喝完记得黄精也要吃掉哦; 也可以用来煲汤,汽锅鸡+黄精正是应季好药膳; 用来给爸爸泡酒,枸杞+黄精,是个男人都爱。
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11月20日-11月21日
九制黄精
享1件9.5折
2件8.8折
参考资料:
[1]出自《黄帝内经》;[2]出自《黄帝内经》;[3]出自《千金翼方》;[4]出自《食疗本草》。