陈皮“第一名”，痰湿人多吃3个食物，化掉体内深层痰湿，阳气足了口臭没了脾胃也好了
健康
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2024-11-12 08:55
四川
本该吸收利用的没有被利用，本该代谢出体外的也没有代谢出去，于是变成了垃圾废水留在体内。到一定程度甚至会在身体各处凝结成一些实质性的痰核肿块，比如一些皮下脂肪瘤，结节囊肿之类的。幸运的是，痰湿虽然麻烦，但祛痰湿的食材在生活里却比比皆是。陈皮的价值，就在一个“陈”字。“陈”是陈化、转化的意思，它的药性是经过岁月沉淀出来的，采摘，生晒，储存数年，药性才能慢慢显现出来。陈皮味苦、辛，性温。归肺、脾经。一般常用的是广陈皮和川陈皮，产地不同，药效也有些许不同。陈放3~5年，化痰效果就比较好了。这时候的陈皮颜色偏棕黑，泡开会有些微苦，但这个苦味也是有利于降气助消化的，性温可以暖脾胃。![]()
三到五年的川陈皮，撕开闻下有很明显的柑橘清香。和广陈皮的厚重不同，它更适合消化不良，容易肠胃胀气，或者是时常生闷气，心情阴郁之人。这股清香可以疏肝解郁，但又不会像未成熟的青皮那样破气厉害，就刚好适合日常代茶饮。湿重痰多但气滞又更明显的，也可以选择用川陈皮。也是每天3~9g，可以反复冲泡直到无味。不管是广陈皮还是川陈皮，都需要注意，如果不是痰湿体质，也没有明显的气滞，不需要每天去喝。觉得自己痰湿去得差不多了，也要停。津液不足经常内热以及容易气虚的人，也不适合每天服用。桂花的暖香，不似栀子茉莉般浓烈，也没有荷花玉兰般清冷，它辛温甜美，芳香之物又可以行气化瘀，所以桂花的香气闻着可以开阴郁。秋冬万物肃降闭藏，容易使人阴郁。尤其我们女性，老喜欢不开心的事情闷着，坏情绪堆积多了就成了阴气，不妨多亲近桂花，疏解阴郁。而且辛温的性质也可以驱散体内的寒气，虚寒又郁闷的人，可太合适了。
《随息居饮食谱》上说:“桂花辛温。辟臭，醒胃，化痰。蒸露、浸酒、盐渍、糖收、造点、作馅，味皆香美悦口，亦可蒸茶油泽发。”脾为生痰之源，我们摄入的各种食物津液，都要靠脾胃来运化吸收代谢，而桂花的香气正能开胃醒脾，当脾胃的运化能被力唤醒了，加之它本身的化痰作用，痰湿也就无从躲藏。一般小区里采回来的桂花，想要漂亮不变色地保存下来的话，需要一点技巧。往年直接晾干晒干的都容易氧化变黑，推荐2种保存法：
2.用盐水浸泡，反复冲洗三四次，铺在厨房用纸上吸干水分，也放入风干机40℃风干2小时。
蜂蜜桂花酱，甜度比较高，需要控制血糖以及有一些外感病不宜吃甜食的人群就不要吃了。
第二种：干桂花
1.将摘下的桂花去除根蒂，平铺在厨房用纸上。
2.在桂花上层也覆盖上纸巾，放阴凉通风处阴干（注意不能晒，晒了就会变色）。
3.水分干后就可装瓶密封。
做干桂花保存，如果怕蔫，也可以不水洗，直接阴干，等泡茶喝的时候冲洗一下。
这样做，桂花的香气可以很好保留，芳香行气化湿，也就更最大程度地发挥它化痰的作用。
有需要的时候，比如嗓子里有清白痰，食欲不振的时候，直接取个3~5g泡茶喝。干桂花几乎老少皆宜，但它有一定的活血作用，所以月经过多或者孕妇少用为宜。如果自己做觉得麻烦，也可以直接买些成品，想喝的时候泡上一壶，动手能力强的话，也可以用来点缀各种糕点。上面说的化痰食物都偏温，适合化寒痰，偏虚寒的体质使用。如果是痰黄，黏稠，体热就更适合用竹茹。《本草再新》说：“（竹茹）泻火除烦，润肺开郁，化痰凉血。”竹茹是竹子的中间层，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄片，捆扎成束，阴干，就变成了我们平时看到的竹茹。它质地轻盈柔软，可以荡涤中上焦的伏痰。就像一个小刷子一样，带着竹子的清洁力，洗刷肺胃里的伏痰，让身体变得清爽。除了化痰，像酒后胃热恶心、烧烤火锅这些高热量的东西吃多了上火心烦，竹茹也非常合适。如果感觉自己寒热都有，时而白痰，时而上火心烦变黄痰，舌苔黄白夹杂，那也可以陈皮、竹茹各来一点，各取3~6g，搭配在一起，把寒热痰一起化掉排出。虽然有很多化痰的食物，但去痰湿最根本的，还是要避免生痰，养好脾胃这个生痰之源。平时清淡饮食少吃垃圾食品，不熬夜，每次生病尽量不要压制治疗，把外感以及体内的各种垃圾顺势排出去，才能慢慢养出一个不易生痰的体质。
作者简介：禾小苗，90后，药学专业，熟悉常见中西药物药理，热爱中医，有女7岁，愿和大家分享中医育儿心得。
