在日常生活中，肝脏可能是我们在医院之外提到频率最多的器官之一。我们或许经常听到或看见下面这些网络流行语：“太肝了”，“爆肝”，“肝帝”。这些词语往往用来形容做某件事情或者某个人非常辛苦、努力，甚至处于过度消耗的状态，如熬夜，不规律不正确的饮食，缺乏运动。大家在这些词中提到肝，是因为上述这些行为对肝脏的伤害尤其大。
现如今，许多人都是“肝帝”。于是，在身体同时执行300多项任务，参与几乎所有核心代谢流程的肝脏，也连带着成为了名副其实的“工作狂”。长期处于超负荷的状态，许多人的肝脏都是不健康的。在世界范围内，几乎每三个人里就有一个患有脂肪肝。根据2020年的数据，包括慢性肝炎、脂肪肝和肝硬化在内，我国肝病患者人数可能超过4.47亿。根据2024年的数据，脂肪肝人数更是达到约2.5亿人口。
数据来源截选自CCTV10《健康之话》
尽管患病人数这么多，大家也经常把“肝”挂在嘴边，但是遗憾的是，很多人并没有对此产生警惕。由于肝病在初期通常不会表现出明显的症状，引起强烈的不适，于是人们很容易忽视对肝脏的照顾。而当明显的症状出现时，肝病很可能已经发展到严重阶段。
我们要知道，尽管肝脏不轻易“叫苦叫累”，它的重要性却是不容忽视的。肝脏是人体重要的排毒中心。无论在中国还是国外，各种排毒项目都极为流行。事实上，想要保持人体的“洁净”很简单，只需要有一颗健康的肝脏。也就是说，只要你的肝脏良好地运转，执行它的本职工作，你其实无需在排毒上额外花太多的功夫。
此外，肝脏参与几乎所有核心代谢流程，以及重要维生素的储存和释放。肝脏与大脑，眼睛，皮肤，心脏，肾脏，甲状腺等其他重要器官的关系也极为紧密。肝脏与肾脏协作调节血压，肝脏与胰腺和胆囊协作充分消化食物。如果肝脏出现问题，那么它所在的整个程序链都会崩塌。
鉴于肝脏本身的重要功能，以及它和其他器官的密切联系，我们可以说：呵护肝脏就是维护我们的整体健康。肝脏的超负荷不仅会让人受到脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的困扰，还会导致糖尿病、心脏病、肥胖症、慢性疲劳、皮肤问题、代谢失调等诸多慢性病。许多看似与肝脏“风马牛不相及”的疾病，其背后都是不健康的肝脏在作祟。
《瘦肝》这本书由备受赞誉的肝病医师卜拉欣·哈努内与来自世界最知名的医疗机构之一的克利夫兰诊所的营养师克里斯汀·柯克帕特里克联袂撰写，以大众读者能够理解的语言为我们科普了肝脏相关的知识，全面揭示了肝脏的重要作用与核心地位：
同时提供了科学可靠，切实可行的饮食与生活方案，书中的内容包括：
如果你希望了解肝脏这一人体至关重要却长期被忽视的器官，掌握保护肝脏健康所需的技巧，帮助肝脏发挥最佳功能，那么这本书是你的不二之选。这本书由中日友好医院消化科团队权威审订，获得浙江大学医学院附属第一医院肝病专家，国家科学技术进步奖获奖者梁伟峰，克利夫兰诊所功能医学中心主任马克·海曼博士等专家盛赞力荐，是美国肝病图书奠基之作。
养护肝脏是一笔稳赚不赔的投资，呵护你的肝脏，它将还给你，年轻，健康，活力……
