「五谷为养」，这是出自《黄帝内经》的重要养生理论。
五谷是稻、黍、稷、麦、菽等植物种子的总称。
五谷从种植到成熟，根系扎入土地吸收营养，叶子沐浴阳光雨露，所有的生命活动只为养育这些小小的种子，所以它们是植物的精华，蕴藏着浓郁的生机。
人要保持健康，一个重要的原则就是要把主食吃对吃足。
一谷补一脏
五谷这么吃更养生
五谷本身各具特性，能养五脏之气。
具体来说：
养肺气——大米
大米也称粳米，其性平和，色白而入肺，可补肺气。
将大米熬成粥，冷却一段时间后可以看到粥的表面浮着一层细腻黏稠，形如膏油的物质，中医称之为「米油」。
《本草纲目拾遗》中记载：「米油，力能实毛窍，最肥人（意为滋养）」，肺气亏虚、身材消瘦、容易气短的人群，适量喝些米油能够滋阴益气。
护肝气——高粱
高粱又称蜀黍，有护肝益胃的作用。
如果觉得高粱吃起来口感不好，可以把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊后服用。
这种做法不仅能改善口感，也更有助于消化。
益脾气——小米
小米色黄，在五行中应土，在五脏中应脾，因此小米长于健脾和胃。
消化功能较差的老人、儿童，还有平素脾胃虚寒、经常腹泻的人群，早餐不妨多吃些小米粥来养胃。
若能在煮小米粥时再搭配些山药、枸杞、红枣等，则更利于温养脾胃阳气。
补心气——小麦
小麦被誉为「心之谷」，善养心阴、补心气，能清虚热、止烦渴。
在秋季这个容易情绪波动的季节，可以常用小麦煮粥喝，有助于安神静心。
更年期女性出现潮热心烦、多汗失眠时，可用小麦、甘草、大枣加水煎煮后服用——这个甘麦大枣汤，是医圣张仲景在《金匮要略》专为改善「妇女脏躁」而设的名方。
培肾气——黑豆
根据中医「五色入五脏」的理论，黑色属水，水走肾，所以在豆类里，黑豆专入肾经，具有补益肾气的作用。
而关于黑豆的吃法，在《食物本草》中有「黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾」的记载，用盐炒制后的黑豆，可进一步加强培补肾气的效果。
疏通膀胱经
激发经气、调养脏腑
调养五脏，除了靠饮食，膀胱经的作用也不容忽视。
膀胱经位于脊柱两侧，是人体上最长的一条经脉。
对于膀胱经，明代医家张景岳是这么概括的：「然三阳之中，则又为太阳一经，包理肩背外为周身之纲维，内连五脏六腑之肓腧，此诸阳之交会，犹四通八达之渠也。」
膀胱经在背部的循行路线上，分布着五脏的背俞穴，《灵枢》中讲「所注为俞」，背俞穴就是五脏气血在背部输注的地方。
通过捏脊、艾灸等方式疏通膀胱经，使其气血旺盛、运行通畅，能起到调和脏腑、补益正气的作用。
捏脊
在脊柱及两旁涂上适量艾草精油，请他人用双手拇指指腹和食指配合，由尾骶部向枕项部方向循序捏拿捻动，共操作6遍。此法能促进气血运行，平衡脏腑阴阳。
艾灸
用艾艾贴艾灸器在后背的心俞、肝俞、脾俞、肺俞、肾俞等穴位上施灸，艾灸的温热效应有助于活血通络、振奋阳气。穴位查询
每日下午15~17点是膀胱经当令的时候，在此时间段通过以上方法疏通膀胱经，能够更好地激发经气、调和五脏，养出好状态。
