栗子，是冬季的恩物。
古人认为，自然界中的「五果」（桃、杏、栗、李、枣）能助养身体，应时而吃更有益健康，冬季则最适合吃栗子。
冬气通于肾，而栗子素有「肾之果」的美誉，李时珍的《本草纲目》中也记载着栗子「能通肾益气，厚肠胃也」。
有了栗子帮我们益气补肾，才能「顺顺栗栗」过寒冬呀！
冬吃栗
该生吃还是熟吃？
栗子的吃法分为生吃、熟吃两种。
《千金·食治》有言：「（栗子）生食之，甚治腰脚不遂。」
可见，直接服用生栗子，补肾壮骨的作用更强。
插播一则小故事：
相传，宋代文学家苏辙晚年常犯腰腿痛的毛病。
后来，一位山翁授他一秘方，即每天用鲜栗子捣碎后服下。
苏辙坚持了一段时间，发现自己腰腿痛的问题竟渐渐好转。
他欣喜之余，提笔写下《服栗》一诗：
老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。
经霜斧刃全金气，插手丹田借火光。
入口锵鸣初未熟，低头咀噍不容忙。
客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。
而煮熟的栗子，滋补的能力则会变得更温和些，有脾肾双补的好处，更适合脾胃虚寒的人群以及消化能力较差的老人、孩子食用。
栗子熟吃的做法包括炒、蒸、煮等。
明代诗人吴宽尤其推崇栗子与梗米一起煮粥吃，有《煮栗粥》为证：「腰痛人言食栗强，齿牙谁信栗尤妨。慢熬细切和新米，即是前人栗粥方。」
熟栗子金黄粉糯，热热乎乎，与粥米一起下肚，不一会儿，就会感觉一股熨帖的暖意从小腹蔓延至全身，很适合冬日食用呢。
需要注意的是，无论是生栗子还是熟栗子，一次都不能吃太多，每日食用量以3~7颗为宜。
温肾经
精气内存温暖过冬
《黄帝内经》中，有「冬不藏精，春必病温」的明训。
如果冬季精气养藏得好，那么等到来年春季来临时，人体阳气充足，就能生发有力，更好地预防外邪的侵袭。
「精」指的是人体的先天之精，它存在于肾中——《素问·六节藏象论》中就明确指出：「肾者，主蛰，封藏之本，精之处也。」
由此可见，做好「冬藏精」的关键，就在于补肾养肾。
日常除了可以通过饮食补养肾气，还可以经常温灸肾经，鼓舞肾经气血运行，保养好肾中所藏的精气。
因肾经起于足底，除了用艾灸的方法刺激肾经之外，经常用艾叶水泡脚，也有助于温肾藏精。
从中医「子午流注」的角度看，在一天当中，酉时（17时至19时）是气血流注肾经的时候，也是调养肾脏的好时机。
艾灸、泡脚等都可以选择在这个时间段完成。
肾精是我们全身能量的种子，懂得保养肾精，使肾中精气保持充沛，人体就会更有活力，状态也会更上一层楼。
