午餐吃它不要太满足！酸香浓郁、肉香十足！
美食
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2024-10-28 17:01
福建
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欢迎进入#番茄新煮意#第④期
前面第二期给大家安排了一道意式焗饭
今天再来一道超经典番茄肉酱蛋包饭
浓郁茄汁，饱满肉酱，黄灿灿闪着光泽的嫩蛋
酸甜开胃，也难怪叫大人小朋友都如此喜爱！
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翻炒猪肉碎断生
加入罗勒番茄意面酱炖煮
用微脆杏鲍菇为番茄肉酱做配
在感受到番茄酸甜、肉香油润的同时
也能满足味蕾对口感层次上的需求
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寻找恰当的时候滑入蛋液
冒泡时旋转长筷做出柔滑的奶香旋风蛋
覆盖在洁白盈润的白米饭之上
然后将肉酱铺展在金黄色的嫩蛋上
米饭、肉酱、蛋一同入口
舌尖顿时蘸上番茄的气息，旋风蛋一抿便化开
柔软的蛋香、清浅的米香、浓郁的茄汁
层层满足感浸透全身，有滋味亦有口感
最后还有自带回甘的甜感充盈整个口腔😋
点击图片，即刻拥有👆
本期食谱的灵魂调味：No.05 罗勒番茄意面酱
选用东厦佳洲岛番茄，含量高达71%
慢慢熬煮出浓浓的番茄香
特别添加特级初榨橄榄油和罗勒一同烹煮
浓郁茄香之余还有西式草本香料的迷人风味
在家烹煮意面、烩饭无需耗费大把时间自己熬煮
省时省时又省力，简直是懒人下厨必备方便酱✌🏻
简单、好吃的食谱还有很多
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准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
参考热量：625kcal
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无菌蛋 3颗 / 白米饭 150g / 小番茄 120g / 猪肉末 70g / 杏鲍菇 60g / VEpiaopiao No.05 罗勒番茄意面酱 100g / VEpiaopiao 有机酱油 5g / VEpiaopiao 特级初榨橄榄油 3g / VEpiaopiao 咔嚓咔嚓黑胡椒海盐混合调味料 适量 / 牛奶 20mL / 萝卜苗 适量
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1. 【准备工作】圣女果对半切（留一颗完整的），杏鲍菇切丁，煮一锅白米饭；2. 【煮番茄肉酱】锅烧热，倒入猪肉末煸出油，倒入小番茄和蘑菇丁继续翻炒，猪肉变色加入VEpiaopiao No.05 罗勒番茄意面酱、VEpiaopiao有机酱油，翻炒均匀，转中小火熬煮10分钟至浓稠；
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3. 【装米饭】米饭装入圆底小碗中，倒扣入圆盘中；4. 【煎旋风蛋】无菌蛋打入碗中加入牛奶，研磨少许VEpiaopiao咔嚓咔嚓黑胡椒海盐混合调味料搅打均匀，平底不沾锅烧热后，淋入少量VEpiaopiao特级初榨橄榄油，倒入鸡蛋液，鸡蛋表面起泡时，用筷子从边缘向中心夹起，固定住凝固的蛋液，一边旋转筷子，一边旋转锅，形成漩涡状，等蛋液定型凝固至8~9分熟即可出锅；![]()
5.【组装完成】将鸡蛋移至米饭上，四周淋入煮好的番茄肉酱，点缀圣女果和萝卜苗，再研磨少许VEpiaopiao咔嚓咔嚓黑胡椒海盐混合调味料装饰即可，enjoy~Time reveals, so does your taste.![]()
酸甜爽口的番茄与任何食材组合
都能轻松的呈现出一道自带食欲的美味
烹成肉酱，再任由它包裹住饭粒、挂上意面
一入口，味觉体验便活色生香了起来
饱足之后不留油腻，只余下温热的美好
降温天，真的好适合吃上一碗❤
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本期食谱用到了VEpiaopiao No.05 罗勒番茄意面酱。选用来自东厦佳洲岛的新鲜番茄，每瓶番茄含量71%，还加入了罗勒等西式草本香料。用来做意面它是绝配，炖煮海鲜肉类、涂抹面包吐司，味道也甚是迷人，甚至用来做中式餐品，茄汁拌面、茄汁酸汤都完全不违和～
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编辑：蛋蛋 | 美食：JJ
图片：潘潘 | 视频：菇｜剪辑：Robin
*本账号为VEpiaopiao品牌官方账号发布的内容可能具有一定广告属性，特此声明。*营养资讯来源：《中国食物成分表》标准版（第六版，杨月欣主编）、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。
