这饭太太太上头了！炖一炖酸爽浓郁，关键还贼省心~
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2024-11-12 17:01
福建
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融合红辣椒、木姜子油、香辛料等
调配出酸辣咸香、一口难忘的贵州红酸汤点击图片，即刻拥有👆
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准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
参考热量：445kcal
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饮用水 300mL / 黑虎虾 5只200g / 小番茄 60g / 海鲜菇 60g / 扇贝 60g / 短粒米 60g / 洋葱 40g / VEpiaopiao 贵州红酸汤底 50g / VEpiaopiao 特级初榨橄榄油 5g / VEpiaopiao 高山·木姜子胡椒盐混合调味料 适量![]()
2.【腌制】黑虎虾去壳开背留尾，和扇贝一起研磨VEpiaopiao高山·木姜子胡椒盐混合调味料腌制10分钟；
3.【煎制】平底锅烧至微热，淋入VEpiaopiao特级初榨橄榄油，下入黑虎虾、扇贝煎至熟透微焦取出；
4.【烩煮】锅里留底油继续下入洋葱碎、小番茄、海鲜菇炒香，加入短粒米翻炒至微微变色，倒入VEpiaopiao贵州红酸汤底，饮用水分3次倒入，每次中小火烹煮至水分收干，注意搅拌避免糊底，最后放入扇贝和黑虎虾混合；5.【装盘】将烩煮好的米饭装盘，放入柠檬角，刨入少许帕马森干酪，enjoy~Time reveals, so does your taste.![]()
惊喜的味道常常来自大胆的尝试
酸汤没有固定搭配，食材也一样
你可以把虾仁换成你喜欢的牛肉、鱼类、鸡肉
如果没有短粒米，珍珠米或是其它米也能作为替补
有什么煮什么，发挥你的馋意
让想象变成碗中的惊艳美味吧~
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「广告」
本期食谱用到了VEpiaopiao 贵州红酸汤底。
精选贵州小番茄经由180天土坛发酵，融合红辣椒、木姜子油、香辛料等经典佐料，调配出酸辣咸香、一口难忘的贵州红酸汤。
特别添加木姜子油，点亮富有层次的清香。不断打磨的干净配方，大口喝汤也放心。酸汤火锅、肉片、米线......烫什么都好吃！
编辑：其余 | 美食：JJ
图片：潘潘 | 视频：菇
*本账号为VEpiaopiao品牌官方账号发布的内容可能具有一定广告属性，特此声明。*营养资讯来源：《中国食物成分表》标准版（第六版，杨月欣主编）、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。
