这样吃苹果，仿佛钻进一家令人幸福的甜品店！
美食
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2024-11-14 17:05
福建
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红彤彤的苹果，是冬天当之无愧的C位水果
一口咬下去甜甜脆脆
汁水在口腔里流动，果香在空气里飘荡
如此美味的水果
除了直接吃感受新鲜香脆外
还可以做成果酱、甜品、烘焙等等
品尝不一样的甜美
今天阿酱就来跟你分享一种苹果的凡尔赛吃法👇
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点击图片，即刻拥有👆
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颇具法式风情的肉桂苹果派🥧，闪亮登场✨️
完熟甜脆的苹果颗粒
与散发着木质芬芳的肉桂粉在此相遇
共同交织出浓郁绵长的暖甜滋味
将它们一起裹入酥脆派皮中
精致又诱人![]()
吃上一口，3秒治愈所有不快乐![]()
肉桂苹果派好吃的关键
除了香气和细腻程度都秒杀一般肉桂粉的锡兰肉桂粉
还离不开点睛之笔的No.96 肉桂苹果酱
它由个大脆甜的山东红富士苹果
说来奇怪，苹果单吃很多人觉得普通
但和肉桂一起熬成果酱，真的无人能拒绝
一个自带清甜，一个专供温柔
吃起来特别舒服
而且用途也变得更广泛和简单了
直接涂抹吐司🍞，冲泡饮品☕，搭配松饼🥞
No.96 肉桂苹果酱 的世界无所不能！
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准备时间：30分钟（不包含冷藏时间）
烹饪时间：15分钟
参考热量：991kcal / 4~6人份
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低筋面粉 100g / 黄油 70g / 蛋黄 1颗 / 盐 1g / 玉米淀粉 适量 / 玉米油 少量
| 馅料
去皮苹果粒 150g / 带皮苹果片 50g / VEpiaopiao No.96 肉桂苹果酱 50g / 帕玛森干酪 15g / 黄油 5g / VEpiaopiao 锡兰肉桂粉 适量![]()
1. 【准备派皮】料理盆倒入低筋面粉、70g软化黄油、蛋黄和盐混合成沙粒状，随后将其揉成光滑团状，放入冰箱冷藏1小时；2. 【准备馅料】锅中放入5g黄油，下入去皮苹果粒、VEpiaopiao锡兰肉桂粉，小火翻炒5~6分钟苹果变软；3.【擀制派皮】从冰箱取出派皮，撒上少许玉米淀粉防粘，擀成1cm厚的圆片，准备一个6寸的派盘模具，在表面刷上一层玉米油，放入派皮调整按压整齐，用擀面杖压去多余的派皮；![]()
4. 【填充馅料】放入炒好的肉桂苹果粒铺平，加入VEpiaopiao No.96 肉桂苹果酱抹均匀整个派皮，刨入帕玛森干酪；![]()
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5. 【装饰烤制】摆上苹果片，表面撒上少许VEpiaopiao锡兰肉桂粉，烤箱提前预热，放入肉桂苹果派，上火200°C下火210℃烤15分钟即可。![]()
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Time reveals, so does your taste.
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「广告」
No.96 肉桂苹果酱：个大脆甜的山东红富士苹果，搭配香气馥郁的优质肉桂粉，两者相互成就，温暖与香甜交织，回味悠长而芳香。创意清甜配方，甜度适中，愉悦享甜少负担。锡兰肉桂粉：被誉为斯里兰卡的“粉末黄金”，采用低温粉碎工艺，微粉达到200目，更大程度保留了锡兰肉桂的全营养物质。出色的细腻口感和瞬时溶解程度，轻松满足日常烘焙、烹饪等需求~更多食谱，公众号后台回复“96”、“肉桂粉”即可获取。
编辑：十二 | 美食：JJ
图片：潘潘 | 视频：陈相良
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