“穷鬼”食材，宝藏级营养，无油一煎入魂喷香！
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2024-10-25 17:02
福建
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营养拔尖，但也没少让人心疼钱包
今儿总算寻到了它的“平替”不仅富含Omega-3 脂肪酸
其中的DHA、EPA含量更是超过了三文鱼还含有丰富的维生素D、维生素B12和多种矿物质
超高的营养密度足以吊打一众鱼类
说它是“穷鬼”食材、宝藏级营养也不为过![]()
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在青花鱼身上却是宝藏般的存在
丰富的脂肪属于健康的不饱和脂肪酸鱼皮朝下热火一煎，滋啦作响
青花鱼乖乖“煎起了自己”逃窜的鲜香气一下填满了厨房四处
铺上灵魂青椒盐葱酱让风味浸润充分
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这就不得不夸一下阿酱的近期新宠
- No.112 青椒盐葱酱🫑
以日式盐葱酱为基底做法
融入脆爽鲜辣的青椒、非转基因大豆油
被油浸润过的葱不会过呛
在咀嚼中迸发出更加浓郁的葱香
整体润而不腻、鲜辣清香
煎炒、烧烤、蘸酱......
光是在白米饭和素面条里加上一勺
风味就能得到惊人的飞跃！
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更多青椒盐葱酱的灵感吃法
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准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
参考热量：413kcal
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青花鱼 240g / 小葱 40g / 白葡萄酒 30mL / VEpiaopiao No.112 青椒盐葱酱 20g / VEpiaopiao 白胡椒粉 适量 / 柠檬角 2个
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1.【准备】小葱切葱花，青花鱼擦干水分加入白葡萄酒、少许VEpiaopiao白胡椒粉腌制15分钟；2.【烹煮】平底锅烧热后无需放油，青花鱼皮朝下，中火煎出油脂后翻面，加入VEpiaopiao No.112 青椒盐葱酱煎熟，出锅前撒上葱花；3.【摆盘】青花鱼装盘后淋上锅内的酱汁，点缀上柠檬角即可。Time reveals, so does your taste.
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经常关注我们推送的朋友
应该熟悉Omega-3 脂肪酸的重要性对血脂调节，维持大脑、眼睛和皮肤的健康等多方面均有益处
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本期食谱用到了VEpiaopiao No.112 青椒盐葱酱。
精选当季鲜采的山东青辣椒&小葱，以日式盐葱酱为基底做法，加入爽脆鲜辣的青椒和非转基因大豆油，整体风味润而不腻，鲜辣清香。煎炒、烧烤、蘸酱、拌饭，一勺够味~下饭又下酒，家庭“烧肉店”随时开张！
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编辑：其余 | 美食：JJ | 图片：潘潘
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