这么好吃的神仙鸡蛋料理，不红没天理！
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2024-10-16 17:04
福建
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那一定非鸡蛋莫属
长期盘踞在冰箱或厨房一角，安静且低调
但却是吃法花样最多的那一个同时充当着小甜食里不可或缺的搭档：
红薯巴斯克、舒芙蕾松饼、桂花炖奶等还有超多美味的鸡蛋吃法👈戳蓝字get！
今天给大家带来的经典英式料理-苏格兰蛋![]()
伴随悦耳的“咔擦”拉开序幕，随即陷入牛肉的柔嫩
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准备时间：45分钟
烹饪时间：25分钟
参考热量：648kcal/2人份
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牛肉末 240g / 可生食鸡蛋 2颗 / 鸡蛋液 50g / 面包糠 30g / 玉米淀粉 5g / VEpiaopiao 特级初榨橄榄油 2g / VEpiaopiao 肉桂粉 2g / VEpiaopiao 欧芹碎 适量 / VEpiaopiao 甜椒粉 适量 / VEpiaopiao 人间烟火混合调味料 适量
| 搭配
混合沙拉蔬菜 50g / 小番茄 50g / VEpiaopiao No.90 墨西哥莎莎酱 30g
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1.【煮溏心蛋】1L饮用水（食材外）煮沸，下入鸡蛋小火煮5分钟，轻轻搅动让蛋黄更居中，捞起过冰水后剥壳，表面抹上一层薄薄的玉米淀粉备用，方便后续沾粘；2.【牛肉末调味】牛肉末加入2g玉米淀粉，研磨VEpiaopiao人间烟火混合调味料，加入VEpiaopiao欧芹碎、VEpiaopiao肉桂粉，混合均匀摔打至粘稠；3.【组装冷冻】少许VEpiaopiao特级初榨橄榄油涂抹掌心，将牛肉末分成2份压扁，分别裹住溏心蛋，冷冻15分钟更容易后续烤出溏心；
4.【裹料烤制】接着依次裹上一层玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，放入预热好的烤箱空气炸模式180℃烤制20分钟；
5.【装盘享用】取出苏格兰蛋对半切开，码上一些沙拉蔬菜和小番茄，撒上VEpiaopiao甜椒粉、VEpiaopiao欧芹碎，搭配VEpiaopiao No.90 墨西哥莎莎酱享用。Time reveals, so does your taste.![]()
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本期食谱用到了VEpiaopiao No.90 墨西哥莎莎酱。
莎莎酱是墨西哥料理中传统且十分常见的酱料，我们用新鲜蔬果融入墨西哥的哈雷派尼奥辣椒，免去繁杂的切配程序，把莎莎酱带到你面前。
各种蔬果组合碰撞而出的酸辣鲜爽，好吃得不像0脂肪，一勺酱就能调动沉睡的味蕾，带来好食欲！更多好吃食谱，戳蓝字跳转~
编辑：其余 | 美食：JJ
视频：菇 | 图片：潘潘
*本账号为VEpiaopiao品牌官方账号发布的内容可能具有一定广告属性，特此声明。*营养资讯来源：《中国食物成分表》标准版（第六版，杨月欣主编）、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。
