这一碗酸爽开胃,连汤都要喝个精光,秋天吃也太幸福了吧!

美食   美食   2024-10-22 17:05   福建  






“有理由相信,人类对番茄的开发不足1%”


跟大家分享了34+道番茄料理和多款番茄调味酱后
阿酱们又陆陆续续刷到一些新鲜吃法和融合风味
由衷地感慨,番茄的“宇宙”远比我们想象的广阔

而这也为我们的更新提供了许多灵感:
比如番茄酱带头炸场的乐番天MINI酱组合
拥有“大人感”& 0脂的 No.113 意式番茄沙司
首份报纸形式的餐边读物-《如何吃掉1颗番茄》
所有“故事”都围绕着番茄徐徐铺开


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与此同时,一个新想法悄然冒出
是的,我们决定做一个番茄系列🍅
#番茄新煮意#为主题
继续扩充番茄的风味版图
解锁番茄与番茄调味酱的更多灵感“好吃”

今天是第一弹
以这份贵州红酸汤米线🍜作为开篇




逐渐转凉的天气里
味觉开始找寻一些更刺激的温暖
一碗白雾升腾,酸辣爽滑的酸汤米线
成为上班族落班后最好的慰藉

新鲜番茄在红酸汤里翻腾出富有层次的酸香
协同木姜子的点睛清新,不带遮掩地直钻
米线、肉末、午餐肉、西葫芦......
几种常见食材烩煮一锅
10分钟后就能吃到餐馆里的招牌美味!




米线挂满浓郁酸爽的汤汁

弹、韧、爽、滑
夹杂着肉碎与配菜,呼噜噜一筷子疯狂吸入
顾不得汤汁飞溅,连汤底也喝个精光
待到额间微微冒汗,浑身只剩下舒爽

不必担心热量,一碗妥帖下肚
这份自在感就来自最近上线的贵州红酸汤底🥘
在保留贵州特色的前提下
我们花了很长时间研究配方做到了
可以放心大口喝汤的干净配料表
柔和明亮的酸、辣而不呛的平衡也更加大众适口
新手也能酣畅淋漓地体验一把贵州热情!


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精选贵州小番茄经由180天土坛发酵
融合红辣椒、木姜子油、香辛料等
调配出酸辣咸香、一口难忘的贵州红酸汤
特别添加高山木姜子油,点亮富有层次的清香

酸汤火锅、肉片、米线......烫点什么都好吃!


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贵州红酸汤米线🍜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟
参考热量:779kcal/2人份



食材(2人份)

饮用水 500mL / 鲜米粉 150g / 番茄 1颗 / 猪肉末 60g / 西葫芦 60g / 午餐肉 60g / 豆芽 50g / 韭菜 30g / 木耳 30g / 玉米淀粉 5g / VEpiaopiao 贵州红酸汤底 半包


步骤


1.准备】所有蔬菜洗净,番茄切块,木耳切丝,韭菜切段,午餐肉切片,猪肉末中加入玉米淀粉抓匀;

2.【烹煮】汤锅中倒入饮用水,烧开后倒入VEpiaopiao贵州红酸汤底,放入番茄块、木耳丝、猪肉末、鲜米粉,煮3分钟后加入午餐肉、豆芽、西葫芦和韭菜段,所有食材煮熟即可。




Time reveals, so does your taste.







这是一份花不了多长时间
但十分打动人心的热腾腾食物
适合饥肠辘辘、急于摄取能量的工作日
也与想要偷懒又能美美享受一顿的周末相配
如果你也被它打动了
这就收录进本周的必吃清单吧~



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本期食谱用到了VEpiaopiao 贵州红酸汤底


精选贵州小番茄经由180天土坛发酵,融合红辣椒、木姜子油、香辛料等经典佐料,调配出酸辣咸香、一口难忘的贵州红酸汤。

特别添加木姜子油,点亮富有层次的清香。不断打磨的干净配方,大口喝汤也放心。酸汤火锅、肉片、米线......烫什么都好吃!

更多食谱,后台回复“红酸汤”即可获取!








编辑:其余 | 美食:JJ 图片:潘潘

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*营养资讯来源:《中国食物成分表》标准版(第六版,杨月欣主编)、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。







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