本期评测视频在比革鲸视频号
—大家可自行搜索观看—
比革鲸粉面评测标准（100分）
环境与舒适度5分
粉面品质15分
汤头20分
码20分
油20分
温度工艺15分
性价比5分
本次评委
Q先生 姜姜湖
评委服装由友阿奥特莱斯
【Hazzys哈吉斯】品牌提供
哈吉斯（HAZZYS）品牌，是韩国三大著名服装品牌之一，源自英国赛艇文化，以英伦都市风格为基调，强调传统价值与现代感的融合。成立于2000年，提供高品质服装、鞋款和包包。品牌logo是以大胆聪明和顽强的毅力著称的英国皇家猎犬，传递热爱生活、亲近自然、协力前行和勇于挑战的品牌精神。
评测理由：
二十年老店搬迁，敢在高手如林的竹塘路做生意且生意不错，看来不是等闲之辈。
环境与舒适度：
简简单单，干干净净，空调风扇一应俱全。
粉面品质：
粉是机制粉，面还不错。
汤头：
肉汤一定要加一瓢，明显增加鲜度。
码：
肉丝中规中矩，酱汁部位不错，火候也很好。
油：
猪油香气有而不浓。
温度工艺：
温度没问题，出品干净的样子。
性价比：
索索利利的粉面，没有过度调味，但也难给人留下深刻记忆，街坊邻居过早一点问题都没有。
最终分：77.0分
评测理由：
搬新址了，就在一里路外，但还是有老客光顾，想来不会差。
环境与舒适度：
干净整洁，空调风扇俱全。
粉面品质：
粉机制，手工面不错。
汤头：
汤比较鲜，也有厚度。
码：
默认三码:肉丝、杂酱、酸辣，放在干面里有优势，在汤里一混就只剩实惠了。
油：
猪油香气有。
温度工艺：
温度不错
性价比：
三码合一给人留下深刻印象，但如果吃汤粉汤面，建议不要混搭，弊大于利，无论如何这也是家对得起街坊邻居的良心小店。
最终分：75.5分
评测理由：
听许多粉面老饕交口称赞，说是长沙头部，非常令人好奇。
环境与舒适度：
一应俱全，分布合理，灯光暗了一点。
粉面品质：
粉厚了难入味，强烈建议换供应商；面非常不错，老杨裕兴的味。
汤头：
汤头老派，鲜得正统。
码：
肉丝是肉块，不像熬出来了，像炖出来的，肉香明确，不错；杂酱就是新华楼的味道，强在八角味稍微收敛了些，差在肉末炸得不那么干，口感稀了些，但是已经非常难得了。
油：
猪油香气突出。
温度工艺：
温度到顶了。
性价比：
结论：
练家子，有水平，但是，依然有精益求精的空间，希望能够做得更好，因为有能力做到。
评分：
最终分：81.5分
总结
这么说吧，前两家是街坊邻居的好朋友，那种事事为你考虑周到的好朋友，很温暖的感觉，原来干净清澈有序也能烟火气十足，后一家可谓江湖高手，后来知道来自长饮公司，多少有传承，自己对产品又有讲究，老派人士应该会喜欢。
比革鲸美食地图
—点击查看—
点击图片直达榜单
（设置星标的方法如下，点击查看▲）
往期精彩推荐
