你一定见过用生姜擦脸和额头的男人，希望让毛发更浓密，效果暂且不论，但内服生姜确实有很多好处。
健康专家一致认为生姜是一种营养丰富的成分，与抗炎和抗氧化特性有关，可用于缓解消化症状，包括恶心、胃部不适、消化不良、胀气和腹胀。
什么是姜？
生姜是一种广受欢迎的根类植物，具有多种健康益处。它有多种形式，例如真正的整根、粉末、香料、果汁、切片食品、药丸、茶和其他专有补充剂。
通过将其加入到日常生活中，你会注意到消化更好，腹胀减少，体重减轻，免疫力增强，总体炎症减少。这主要是由于其含有大量的抗氧化剂。
就其营养特性而言，生姜的热量较低：根据农业部食品数据中心的数据，¼ 杯切片新鲜生姜约有 20 卡路里。
姜根有营养吗？
一汤匙新鲜姜根含有微量（即少量）以下维生素和矿物质：维生素 C、镁、磷、锌、叶酸、核黄素、烟酸、铁、钾、B6 和 B3。
姜根并不像传统意义上的营养丰富，它含有大量的维生素和矿物质，但它却很有营养，因为它含有植物营养素，特别是姜辣素，这让它有很强的抗炎作用。
最近的研究发现姜根可能有助于预防癌症，并已被研究作为一种替代疗法。其他研究显示，姜根可能与预防阿尔茨海默病和提高免疫力有关。
除了抗炎和抗氧化功效外，姜根还被认为具有抗菌特性。
生姜的潜在药用价值远不止于此。人们相信生姜可以缓解骨关节炎引起的疼痛，有助于治疗肥胖症，具有抗糖尿病的功效，还可以帮助降低患心脏病的风险。
姜被称为生物增强剂（又称生物利用度增强剂），这意味着它可以改善营养吸收，有助于改善消化症状，降低营养缺乏的风险，并优化食物和补充剂的摄入量。
人们认为它通过改善胃肠道功能来实现这一点。有证据表明，姜可以将 β-胡萝卜素（一种抗氧化剂和维生素 A 的一种形式）的吸收量增加近两倍。
姜之所以能发挥这些功效，主要原因在于姜辣素。姜辣素是一种强效的抗炎抗氧化剂，可减少体内的氧化应激和自由基。当这种应激持续存在，自由基肆虐人体时，就更容易引发疾病。
应该如何食用生姜？
由于市场上有多种形式的生姜，从新鲜根到姜粉再到腌制姜，有很多方法可以将生姜添加到你的饮食中。
姜根具有非常浓郁的辛辣味道，可以与许多菜肴搭配。虽然姜在亚洲美食中最为流行，但随着消费者希望利用其健康益处，姜也出现在了更多的食谱中。
你可以把它加到寿司里，拌入肉汤中，或者加到茶里。
应该服用姜补充剂吗？
要警惕姜补充剂，因为它们不像食品那样受到严格监管，而且研究也比较有限。如果你决定服用姜根补充剂或姜辣素，一定要在开始服用前咨询医生。
虽然生姜可以改善消化系统症状，但有些人可能会出现刺激症状，尤其是胃酸反流。
如果你只是为了健康而服用生姜（也就是说，你不希望在菜谱中用它作为增味剂，或者在一般烹饪中用它），最简单的方式是服用药丸形式。
如果你想以药丸形式服用，一定要确保它经过第三方检测，不含任何污染物。此外，要远离那些没有披露补充剂中生姜实际含量的专利混合物。
