水上漂豆花
好吃妹儿这次就是为了试试它的招牌“水上漂豆花”来的，这种豆花呈絮状，细嫩到浮于水之上，想吃还得有功夫，像好吃妹儿这种菜鸟，就失败了！
需要把絮状的豆花赶在一起压实才好夹，虽然以前看过其他人赶豆花的视频，但是实际操作起来却发现，也太难了吧！
可能是没有掌握到诀窍，所以到最后也没能领悟到水上漂的魅力，这里就需要向粉丝里的高手请教了！
如果手比较“残”，可以直接选择普通的老豆花，就很好夹，味道是一样的。
热拌土鲫鱼
除了豆花，这次点的其他几样菜也都还挺不错的，尤其是这个热拌系列的热拌土鲫鱼。
鱼挺大一条的，上面铺满了密密麻麻厚厚一层辣椒碎，喷香扑鼻。
不要被这些海椒欺骗了，其实它点儿都不辣，而且出锅前淋上的一瓢滚油，让这条鱼香气扑鼻，堪称全场最佳！
鱼肉皮焦里嫩，就是刺多了点，吃的时候要格外小心。另外这些海椒才是隐藏的宝藏，后来还遭好吃妹儿拿来拌饭吃了，因为实在是太香了！
粉蒸排骨
它家的菜分量都挺旺实的，粉蒸排骨也是金灿灿的一大笼，胃口小的女生两个人吃一笼都够了。
排骨蒸得格外软烂，轻轻一抿肉就从骨头上滑落下来，肉香浓而不腻，让人回味无穷。打底的红苕也是绵软甜蜜。
除了朴实美味的豆花，其他菜也如此圈粉，即使没有《舌尖》导演的加持，相信它一样会成为人和地区的常青树，吸引无数人专程前来。
TIPS
拔草总结
1、如果不是对水上漂豆花特别执着，点老豆花就可以了。
2、热拌系列除了鲫鱼外，其他的都可以任选2-4款随意组合。
*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。
人和水上飘
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