香惨了!人气川菜与重庆小面碰撞出的新火花!

美食   美食   2024-03-07 20:01   重庆  
重庆嘿好吃小店探店
第③⑥⑨期


以前在重庆吃过各种价位的牛肉面,然而不管是15的还是40的,牛肉都是烧制的坨坨肉。


不过这次,好吃妹儿终于见识到了一点不一样的牛肉面,而且还出自一个很不起眼的路边摊。


这个地方离繁华的观音桥很近,房子却特别旧,一看就是上世纪哪个厂的家属区。路边搭的一个蓝色棚棚,就是我们今天的目的地。


面摊小,卖的面也不多,特色面赫然在列——水煮牛肉面、泡椒鳝丝面。给人感觉虽然是个破摊摊,老板还是想追求一点品质。



水煮牛肉面


面的做法跟水煮牛肉差不多,面煮好,牛肉烫好浇上去,加海椒泼滚油,最后撒香菜,完成。


泼完油后海椒的香气瞬间被激发,顿时就让人觉得饿了。面上桌后老板会提醒你,把牛肉先盖到面下面闷一下再吃。

牛肉的品质不错,又薄又嫩,一份数了一下有个6、7片,不过还是吃得有点心欠欠的,如果可以单独加肉就好了。

打底莴笋叶子叶嫩得很,咬起来口感爽脆,汁水丰盈。

面条有好几种可以选,好吃妹儿选的韭菜叶,非常挂汁入味,不得不说它家的海椒不仅香,辣度也足得很,吃了一小会儿就开始冒汗。

海椒虽然辣,但是不烧心,多喝两口冰阔落就舒服了。如果在隔壁摆个凉虾摊摊,生意不晓得有好好。

TIPS

拔草总结

1、海椒辣度比较重,不能吃辣得记得要微辣。

2、平常喜欢吃水煮牛肉的,值得顺路的时候来试试。

3、只开半天,周日要休息,注意不要跑空。

*本文系好吃妹儿原创试吃,记录体验当天感受,观点较为主观,仅供参考。



长江小面


营业时间
7:00-13:30(周日店休)
参考人均
20元
(点击地图可直接导航)

撰稿:好吃妹儿
重庆嘿好吃原创编辑 
转载请注明出处
商务合作:13908378387

往期推荐


_

● 不用排队的烧烤店,招牌菜比《人生一串》里的还好吃

► 点击阅读


_

● 哈尔滨太冷了,还是在重庆烫个火锅吧

► 点击阅读

↓↓你的分享、点赞、在看,我都喜欢↓↓

重庆嘿好吃
Hi~欢迎加入重庆嘿好吃大家庭! 🍡☕️🍹🍝🍛🍱🍦🍰 我们承包了大重庆的美食精华🍴、玩乐攻略👯、百科DIY🙇,致力于让生活在大重庆的你,和来访大重庆的Ta,再也不用为吃什么去哪儿玩而伤脑筋…
 最新文章