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不麻又不辣的广东煲仔饭，重庆胃们打堆吃

美食美食 2024-02-29 20:16 重庆

重庆嘿好吃小店探店

第③⑥⑧期

重庆人其实也不是完全无辣不欢，不然一家来自最不能吃辣省份的煲仔饭怎么会在重庆开得热火朝天呢？

中午到的时候，店里已经有很多人了，外摆也坐了一大半。

店里主要卖煲仔饭，也有老火汤和甜品，不过甜品是夏天限定，不然还真想来个红豆冰。

灶台上烧着砂锅，每一锅都是现做，正常情况要等10分钟左右，心急是吃不到的。

窝蛋牛肉煲仔饭

好吃妹儿点的窝蛋牛肉，揭盖子的那一瞬间让人非常满足，饭香肉香扑鼻而来。这款味型是清淡口的，里面除了窝蛋还放了半颗卤蛋。

牛肉给得挺多的，把表层都铺满了，米饭也是粒粒分明。把饭跟料拌匀，准备开吃！

一个砂锅内，能吃到三种风味的米饭，一层渗入肉汁，味道浓郁；一层晶莹剔透，保留了米饭原始的香气；一层是焦香脆口的锅巴，也是煲仔饭最具魅力的元素。

牛肉吃起来一点也不老，跟略带流心的窝蛋充分混合，就上一口米饭，堪称人间美味！

有饭也有菜，每点一钵煲仔饭都会送一碟白灼生菜，全都是现烫的嫩叶和菜心，老叶子丢得干干净净，品质非常高。

为了照顾重庆人的口味，桌子上还是放了辣椒酱和酱油，按喜好自行添加就是。

花旗参玉竹炖鸡汤

按理说，煲仔饭跟老火靓汤最配，所以好吃妹儿斥巨资点了一个花旗参炖乌鸡，花了30大洋，都够再来一份煲仔饭了。

汤的药膳味很重，味道也很熟悉，想了一会儿恍然大悟，这不是沙县小吃的乳鸽汤吗！

汤里有几大坨乌鸡，不过吃起来既不香也不鲜，并不建议点。

看似简单的煲仔饭，征服了不少重庆胃，无论上班有多累，来锅热腾腾的煲仔饭，一切都治愈了。

TIPS

拔草总结

1、饭点时人比较多，会等得久一点。

2、煲仔饭还不错，老火汤不太推荐。

3、周一店休，注意不要跑空。

*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。

煲滋滋顺德煲仔饭

营业时间

11:00-20:00（周一店休）

参考人均

30元

（点击地图可直接导航）

本周福利

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撰稿：好吃妹儿

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