重庆嘿好吃小店探店
第③⑨⑥期
上次好吃妹儿去富强村吃网红油茶，结果反而被隔壁店的米线种了草，这次顶着40度的高温都来了！
米线店跟油茶店都在同一条路上，也是用一楼改建来的，环境比较简陋，大家都是在路边搭的蓬蓬下面坐起吃。
厨房也直接搭在了外面，好吃妹儿在这里看到了泡好的米线，是偏粗的版本。
虽然菜单上标的特色是牛肉和泡椒鸭血，好吃妹儿却另辟蹊径，点了大家口口相传隐藏的招牌：炸酱混合米线。
炸酱混合米线，一碗只要11块钱，老社区里就容易找到这种价格感人的吃食。
混合米线里混合了三样东西：炸酱、酸菜、番茄。也不知道是谁想出来的，几样东西居然还很搭。
先喝一口汤，没有科技的味道，汤底里加了点胡椒提香，喜欢人会很爱，不喜欢胡椒的人也许会劝退吧。
杂酱是细细的颗粒，炒得很干，嚼起来满口油香有滋有味。
酸菜的酸辣味不算重，如果单独拎出来会被吊打，但跟番茄杂酱混在一起又不会抢戏，还恰好给米线提了个味。
最好吃的还得是里面的番茄，全部是剥了皮的，这点要点赞。
番茄煮得软烂，而且有难得的番茄味，就是吃得意犹未尽，不知道能不能单独加一份。
米线可能是因为提前泡过会比别的地方软，好吃妹儿还是喜欢吃硬一点的，有同样喜好的记得让老板少煮一下。
这家米线据说开的时间也挺长了，店主两口子不知道还能做多久，喜欢这种传统口味的，且吃且珍惜吧。
TIPS
拔草总结
1、价格实惠，连牛肉米线都只要十几块钱。
2、混合米线算隐藏的招牌，味道也确实不错。
3、环境比较简陋，标准的苍蝇馆子。
4、只营业到中午，星期天也不开门，注意不要跑空。
*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。
红记米线
撰稿：好吃妹儿
重庆嘿好吃原创编辑
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