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藏龙卧虎的大佛段，这家鳝鱼老店真的好霸道！

美食美食 2023-12-07 20:01 浙江

重庆嘿好吃小店探店

第③⑤⑨期

好吃妹儿是个鳝鱼爱好者，但是在外面却从来没吃舒服过，一般的炒菜馆炒一盘也只有屈指可数的几根，一人一筷子就没了。

所以这次，我们决定去专门做鳝鱼的馆子，一个人吃一斤，总能吃爽了吧。

这家店号称是大佛段的35年老店，位置比较掉角，旁边是条断头路，周边楼盘感觉入住率也不是很高，但我们中午去的时候，居然还要等位！

店里不止卖鳝鱼，也有别的炒菜，甚至还有盖饭，所以被附近的工人当作了食堂。

等位的时候瞟了一眼隔壁桌吃剩的菜，卖相不错，那个鱼香肉丝和茄子看起还有点好吃。

鳝鱼按斤卖，有好几个口味，点好了后就开始在外面现划了，真的新鲜。

两斤鳝鱼划完差不多装了这么大一盆，紧接着就进了后厨，要不是人太少，好吃妹儿真的想每个味道都来一斤。

黄瓜皮蛋汤

毕竟每个菜都是辣的，必须要个热汤来清口。不过这个黄瓜皮蛋汤做得非常粗糙，感觉我都比它弄得好！

泡椒土鳝鱼

一斤炒出来就是满满的一大盘，没有多少翘头在里面，放眼望去都是鳝鱼，这回终于没有人跟我抢了。

鳝鱼吃起来口感脆脆的，泡椒调味酸辣开胃，一块鳝鱼就可以炫一大口饭，配上热汤吃起来更是舒服。

干煸土鳝鱼

干煸鳝鱼就更得我心了，鳝鱼煸干后配以干辣椒，吃起来又脆又香，而且这个口味外面比较少见，更给人以新鲜感。

配菜是用的豆芽，跟鳝鱼很搭，好吃妹儿甚至觉得豆芽太少了，大概这样更能突出鳝鱼的份量吧。

两斤鳝鱼一个汤，两个人吃刚刚好，不过再划一斤，好吃妹儿也吃得下，因为味道真的很不错。

TIPS

拔草总结

1、环境一般，饭点时人比较多。

2、泡椒味和干煸味，更推荐干煸。

3、鳝鱼的调味没有外面江湖菜馆那么重口。

4、鳝鱼很好吃，其他菜会逊色一些。

*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。

黄桷树土鳝鱼

营业时间

7:00-15:00

17:00-23:00

参考人均

90元

（点击地图可直接导航）

本周福利

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撰稿：好吃妹儿

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