黄桷坪人最多的家常菜馆，整个中午都在排队
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2024-04-01 14:42
重庆
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重庆嘿好吃小店探店
第③⑦③期
自从地铁18号线开通后，去黄桷坪是越来越方便了。上次好吃妹儿去黄桷坪吃了一家老酒楼，这次准备来试试一家同样开了很多年的家常菜馆。距离上一次来黄桷坪隔了几个月，这里的支马路上依旧遇不到一个人。但是走到底，就会发现一家生意很好的餐厅，感觉这一片的上班族和游客全都聚集在这里来了。其实好吃妹儿到的时候都已经快1点了，但店里依然坐满了人，而且大部分人都还在等上菜，生意是有好好。老板最自信的招牌菜被单独写在了墙上，看得出来价格已经涨过起码一轮了。由于店里人真的太多了，好吃妹儿起码等了半个多小时才吃上，而且店里人手不够，添饭什么的自己动手会比较快。
尖椒鲫鱼是店里的招牌，鲫鱼个头非常大，跟小鲫鱼相比，理刺没那么麻烦，被刺卡住的机率小了很多。佐料并不是燥热的辣，而是相对清爽。白净的鱼身泛着光泽，完全没有任何土腥味，口感还十分地鲜嫩。火爆肥肠也是招牌，肥肠是在滚油中干煸过的，外面都是略带焦黄。
肥肠洗得很干净，外酥里软，吃起不会觉得腻，辣得也很有层级，多嚼几口味道就变得越来越浓，很适合下酒。
豆腐牛肉片的牛肉肉质十分嫩滑，不过调味稍微咸了一点。打底用的是普通的切成小块的内脂豆腐，好吃妹儿还是觉得用豆花会更好吃哈。干煸土豆丝上桌的时候盘子飞烫，土豆丝烙成了饼状，但吃起来差点火候，不够焦香。整个吃下来有好吃的，也有普普通通的，不知道是不是太忙了所以出品不够稳定。如果正好在附近，可以来吃个便饭。1、虽然看上去有点偏，其实过去很方便。
2、生意比较好，服务有点跟不上。
3、味道没有特别惊艳，但如果正好在黄桷坪游玩，可以来试试。
*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。
