逢年过节、团聚时刻，怎能少的了瓜子？一群人围在一起，瓜子配闲聊，越嗑越上头，根本停不下来！殊不知，瓜子嗑多了，也容易出事情……
张阿姨今年刚办理了退休，每天在家就是做做家务、打打牌，闲暇的时候喜欢嗑嗑瓜子看电视。
上周末在晾衣服的时候，突然眼前一黑，差点摔倒在地！幸好她及时扶住了旁边的栏杆，才避免不幸。
回家后她赶紧让老伴陪着去医院做检查。结果发现，张阿姨的胆固醇偏高，并有轻微血管堵塞。
医生仔细询问了生活和饮食习惯，发现问题就出在爱嗑瓜子的习惯上。
“一把瓜子一把油” 这可不是说说而已。
《中国食物成分表第6版》中关于瓜子的数据：每100g瓜子的脂肪约为52.8克，热量有570大卡，都很高。
虽然瓜子中不饱和脂肪酸占了一半，这是“健康脂肪”，适量摄入其实有助于降脂、对抗动脉粥样硬化，起到保护血管的作用；但若你一吃就停不下来，一把接着一把，脂肪摄入超标，这些好处就会变成“害处”。
《膳食指南》推荐每日坚果吃10g左右，相当于每天吃带壳葵花籽20-25g。而本身就有血管问题的则要减少用量。
很多人喜欢味道浓郁的五香瓜子、话梅瓜子、焦糖瓜子等，但这些“风味”却也是危险因素。
各种味道的瓜子在加工过程中常常添加了大量的盐、糖、香精等。而要知道，盐摄入太多可造成血管内皮损伤，引起动脉粥样硬化，并损伤胃粘膜；糖摄入过多会导致血糖失控，还会使得血液中的甘油三酯变高，伤害心脏。
因此，嗑瓜子最好还是选原味的。
是不是从没想过，吃瓜子也会吃出低钾血症！
但瓜子本就干燥，有些含盐量高，吃多了就喜欢喝水，水喝多了会增加尿量，体内的钾也会随之排出；再加上嗑瓜子时不断咀嚼和吐瓜子壳，导致大量唾液流失，也促使人体缺钾。双重作用下就会引起体内的电解质紊乱，造成低钾血症。
所以，嗑瓜子的时候别忘了多喝水，再搭配些水果，还能避免上火。
除了嗑多了会有问题，还有3种瓜子对健康的威胁尤为突出，千万别吃：
日常嗑瓜子，难免会嗑到几个带苦味的，有些人可能选择直接咽下，但这种做法是不对的！
苦味瓜子一般都是发霉了的，里面可能存在黄曲霉毒素，毒性极强，约为砒霜的60~80倍。
黄曲霉毒素不仅会导致急性中毒，它还可以通过慢性中毒逐渐损伤肝脏、胃肠道等，增加患肝癌、胃癌等多种上消化道癌症的风险。
不仅是瓜子，所有的坚果一旦味道发苦，都需立马吐掉，再漱口。
瓜子本身富含油脂，若是存储时间太长或者存储不当，容易发生氧化酸败，产生“哈喇味”，并生成小分子的醛类、酮类等有害物质，对人体健康构成威胁。
食用后可能会引起恶心呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，严重时甚至会出现食物中毒的情况。
现在一些商家为了让瓜子看起来更诱人，甚至会进行染色处理，还有一些是为了掩盖瓜子本身的瑕疵而进行染色。
这种漂亮的瓜子也都别买，若是使用的工业色素，里面含有大量的重金属和有害物质，如铅、汞等，随之进入人体，不断积累，会对我们的肝、肾都造成严重损害。
瓜子的种类多，像葵花籽、西瓜子、南瓜子、吊瓜子等，选对了，其实更能成为健康助力器！
葵花籽的维生素E有79mg/100g，绝对是瓜子中名列前茅的，每天吃10g葵花籽仁，就可以满足一天一半的维E需求。
而维E是强抗氧化剂，有助于抑制自由基的产生，延缓衰老。
南瓜子中含有少量的植物雌激素物质，其能帮助调节女性体内的激素平衡，帮助缓解更年轻症状。
此外，其中还含有一种特别甾醇成分，能调节人体内雄激素的代谢过程，有助保护男性前列腺健康，还能防止脱发。
目前市面上卖的西瓜子其实是打瓜的籽，其有清肺化痰的好处，《随息居饮食谱》中就曾记载：“生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。”
此外，西瓜子还有润肠健胃的效果，食欲不好或者便秘时吃一点，能很好的缓解不适。
冬瓜子可能不常见，但药用价值高，能利水除湿，且祛的是下焦的湿。当出现小便黄、次数频繁，大便臭、黏或者秘结难解的情况，就可以喝冬瓜子煮水。
