随着现代人对健康的日益关注，人们对于日常购物清单中的食材选择不再仅仅局限于味道和口感，而是更加注重食材对身体健康的益处和营养价值。蒜苔就是不错的选择，蒜苔含有丰富的糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷等成分。经常食用蒜苔可以起到健脾开胃、杀菌抗病毒、祛脂降压、养肝、润肠通便、促进消化、增进食欲的功效。
今天用蒜苔和五花肉给家人做一道“蒜苔炒肉丁”，此菜不仅烹饪简单，而且口感鲜辣可口，甜咸适中。一盘上桌，估计两碗米饭都不够吃哦，下面我就把这道“蒜苔炒肉丁”的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧！
所需食材：蒜苔一把、五花肉150克、蒜四瓣、小米椒三个、豆豉一勺、生抽一勺、料酒一勺、淀粉一勺、白糖少许、盐／鸡精／食用油适量。
【蒜苔炒肉丁的做法】
步骤1五花肉洗净，切成小肉丁。
步骤2肉丁倒入碗里，加一勺料酒、一勺生抽、少许的白糖和一勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。
步骤3蒜苔洗净，也切成丁。
步骤4蒜切碎，小米椒切成丁。
步骤5起锅烧油，油热下肉丁翻炒至金黄，出锅装盘备用。
步骤6重新起锅烧油，油热下放蒜末、小米椒和一勺豆豉炒出香味。
步骤7倒入蒜苔丁，再倒入适量的盐翻炒入味。
步骤8然后放入肉丁一起翻炒。
步骤9倒入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤10蒜苔炒肉丁就完成了。
以上内容就是我分享给大家的“蒜苔炒肉丁”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的关注和支持。
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