荠菜是我们日常生活最为常见的一种野菜，但其鲜美的味道却令人难以忘怀。更值得一提的是，荠菜不仅美味可口，其营养价值也相当高。含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素。经常食用荠菜可以起到养肝明目、润肠通便、健脾养胃、清热去火、增强免疫等功效。
民间流传着这样一句谚语：“宁吃荠菜鲜，不食白菜馅”，那么今天我就分享给大家“荠菜猪肉馅饺子”的做法，这种馅料制作非常简单，两者搭配包出来的饺子那叫一个鲜美。不多说了，具体的做法步骤让我们一起来看看吧！
所需食材：猪肉半斤、荠菜半斤、鸡蛋一个、大葱一根、姜三片、蒜三瓣、十三香两勺、料酒一勺、生抽三勺、香油少许、盐／鸡精／食用油适量。
【荠菜猪肉馅饺子的做法】
步骤1买回来的荠菜冲洗干净，再用盐水泡十五分钟，然后用水淘洗两遍。
步骤2再将荠菜切碎。
步骤3猪肉洗干净切小块。
步骤4将肉块放入绞肉机中，再加入葱姜蒜，倒入三勺生抽和一勺料酒。
步骤5倒入适量的盐和两勺十三香。
步骤6绞成肉馅即可。
步骤7把荠菜和肉馅倒入盆里，倒入适量的食用油充分搅拌均匀就可以了。
步骤8取一张饺子皮，放上适当的馅。
步骤9包起来就可以啦。
步骤10包好后，锅中加入水烧开，下饺子，大火煮，用铲子轻轻翻动，饺子漂浮在水面上就差不多熟了。
步骤11盛出装盘，荠菜猪肉馅的饺子就做好了。荠菜十分鲜嫩，吸收了猪肉的油分，咬一口下去，好满足。
以上内容就是我分享给大家的“荠菜猪肉馅饺子”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的关注和支持。
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