今天我们来聊聊芥兰，它是南方地区最常见一种青菜，相信很多北方的朋友都很少吃或者是没吃过吧！不管是菜市场还是超市，基本都能够见到它的身影，芥兰的口感清脆，色泽翠绿，营养也非常丰富，芥兰含有维生素C、维生素A、纤维素、蛋白质、脂肪以及矿物质等营养成分。
经常食用芥兰起到润肠通便、清热解暑、健胃消食、解毒利咽等功效。芥兰的吃法也很多，这期的美食教程我分享给大家一道“蚝油芥兰”的做法，此菜简单易上手，口感爽脆，鲜香味美，下面我就把这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧！
所需食材：芥蓝半斤、蒜五瓣、蚝油两勺、淀粉一勺、白糖少许、盐／食用油适量。
【蚝油芥蓝的做法】
步骤1芥蓝削去根部较老的部分，斜刀切一下，蒜切成末。调一个料汁，碗里倒入适量的清水、两勺蚝油、一勺淀粉、少许的白糖和适量的盐。
步骤2锅中烧水，水开以后放一点盐和食用油，将芥蓝焯烫两分钟，然后捞出放盘子里。
步骤3起锅烧油，油热以后下蒜末爆香。
步骤4倒入料汁，大火熬至粘稠状态即可，期间不停的搅拌。
步骤5均匀的淋在芥蓝上就可以开吃啦。
以上内容就是我分享给大家的“蚝油芥兰”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的关注和支持。
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