导读：天冷痰多一定要多吃它，润肺化痰，清热解毒，隔三岔五吃一次，养肺又降火！
现在的种植业越来越发达了，很多蔬菜都冲破了季节的限制，一年四季都能吃的到，比如夏季时令蔬菜丝瓜，现在已经冬天了，不管超市还是市场，到处都能看到丝瓜的影子。它不仅具有美味的口感，而且还富含营养，对我们的健康有许多益处。丝瓜具有清热化痰的功效，天冷空气干燥，人们往往容易出现上火、皮肤干燥等症状，这时候吃些丝瓜可以起到很好的降火补水的作用。丝瓜还被认为可以辅助控制血糖。它富含纤维和水分，可以帮助稳定血糖水平，减缓血糖的上升速度。它具有一定的降血糖作用。
所需食材：丝瓜两根、蒜五瓣、蚝油一勺、盐／鸡精／食用油适量。
【蒜蓉丝瓜的做法】
步骤1丝瓜削皮洗净去掉头尾，切成滚刀块。在切好的丝瓜上撒一小勺盐抓拌均匀，这也是丝瓜不发黑不苦的一种技巧。
步骤2起锅烧油，油热下蒜末炒香。
步骤3倒入丝瓜翻炒，整个过程保持小火。
步骤4烧至汤汁溢出，瓜肉软糯，因为腌制的时候已经放过盐了，就无需再加盐了，只需加鸡精和一勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
步骤5蒜蓉丝瓜就做好了。蒜香浓郁特别好吃。喜欢的朋友不妨试试这道菜。
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