提到竹笋相信大家都很熟悉，竹笋说白了就是竹子的幼芽，也称为笋，自古被视为菜中珍品，故有“山珍”之称。竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷、钾等矿物质。能促进肠道蠕动，帮助消化、去积食、防便秘，还具有清热化痰、降压降血脂的等功效。
竹笋适用于多种吃法，可以炒食、凉拌、炖菜等，今天分享给大家一道“竹笋炒肉”的做法。其实这道菜做法并不难非常简单，笋香浓郁、清脆爽口、质地松脆，既让竹笋吸收肉的香味，又使肉变得没那么油腻。具体的做法让我们一起来看看具体的做法吧。
所需食材：竹笋300克、猪肉200克、线椒两个、小米辣三个、蒜五瓣、葱一小段、香菜一根、酱油两勺、蚝油一勺、淀粉一勺、盐／鸡精／食用油适量。
【竹笋炒肉的做法】
步骤1准备的食材，竹笋我是买的切好的。
步骤2食材如图处理好，猪肉切成片放入碗中，然后倒入一勺酱和一勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟左右。
步骤3锅中倒入适量的油，油热下快炒猪肉至八成熟，捞起来备用。
步骤4剩锅底油，倒入辣椒、蒜末爆香。
步骤5然后倒入竹笋一起翻炒。
步骤6再倒入适量食盐和一勺酱油调味。
步骤7倒入猪肉一起翻炒。
步骤8最后倒入一勺蚝油调味。
步骤9加葱段、香菜炒均匀即可出锅。
步骤10竹笋炒肉就做好了。
以上内容就是我分享给大家的“竹笋炒肉”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的关注和支持。
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