豌豆苗是豌豆的嫩茎叶，苗类蔬菜的一种，又被称为豌豆尖，是我们日常生活中常见的一种蔬菜，豌豆苗营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、碳水化合物，还含有17种氨基酸、胡萝卜索及多种矿物质等，经常食用豆苗具有预防便秘、清热败火、保肝护目等功效。
豌豆苗无论是清炒、荤炒、做汤还是涮火锅都是非常不错的，今天我就用豆苗和猪肉做一道“豆苗炒肉”，此菜做法简单易上手，既能突出豆苗和猪肉的本身的味道，又能让整道菜的味道更加丰富和谐，那诱人的香气扑鼻而来，让人瞬间食物大增。喜欢这道菜的朋友就一起来跟我看看具体的做法吧。
所需食材：豆苗一斤、瘦猪肉200克、葱一段、姜三片、生抽两勺、黄豆酱一勺、料酒一勺、盐／鸡精／食用油适量。
【豆苗炒肉的做法】
步骤1瘦猪肉、葱和姜切丝备用。
步骤2豆苗去根冲洗干净，沥干水分备用。
步骤3锅内倒油，油热后倒入切好的瘦猪肉翻炒至变色。
步骤4倒入葱姜丝、一勺料酒和适量的盐继续翻炒。
步骤5倒入豆苗，翻炒两分钟。
步骤6加入两勺生抽、一勺黄豆酱和适量的鸡精翻炒均匀。
步骤7好吃又下饭的豆苗炒肉就做好了。
以上内容就是我分享给大家的“豆苗炒肉”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的关注和支持。
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