说到油麦菜，相信不少的朋友跟我一样都特别喜欢吃，但是你知道吗？油麦菜和莴苣其实是同一种蔬菜，只是名字不同而已，都属于菊科莴苣属，油麦菜口感爽脆，味道清香，其营养价值不比生菜、莴苣差。它含有大量维生素C、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分。
经常食用油麦菜可以起到清热解毒、静心安神助睡眠、清肝利胆、辅助减肥等功效。油麦菜的吃法特别多，今天我和大家分享一道“凉拌油麦菜”的做法，此菜做法简单易上手，酸辣爽口，鲜美又好吃，下面我就把这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧！
所需食材：油麦菜一把、油(焯菜用)两滴、小米辣两个、葱一根、蒜四瓣、酱油两勺、醋一勺、糖少许、盐适量。
【凉拌油麦菜的做法】
步骤1准备所需食材。
步骤2将葱、蒜和小米辣洗净切末放碗内，倒入两勺酱油、一勺醋和适量的盐。
步骤3锅内倒适量水，待水开时倒入油麦菜滴两滴油(青菜更绿，不发黄)焯一下捞出。
步骤4放凉水盆中，过一下凉水。
步骤5控干水份，装盘中待用。
步骤6将料汁淋上即可。凉拌油麦菜就做好了。
以上内容就是我分享给大家的“凉拌油麦菜”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的关注和支持。
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