进入秋季，随着雨水减少导致气候干燥，特别容易上火。这个时候饮食上也要随着季节的变化而改变，俗话说：“秋食白食，滋阴润肺”。多吃一些白食可以有助于缓解秋燥带来的上火。
而在白色的食物中，白萝卜就是不错的选择，白萝卜口味甘甜、皮薄肉多、汁液较多。富含淀粉酶、维生素C、叶酸、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、等多种营养物质。这些元素有助于增强免疫力、滋润皮肤、止咳化痰、生津止渴，改善呼吸道健康等都有很好的效果。
那么白萝卜怎样做才好吃呢？今天我就分享给大家一道“萝卜炖牛腩”的做法，这道菜的以白萝卜和牛腩为主要食材，经过巧妙的烹饪，萝卜的清甜和牛腩的醇厚完美融合，吃上一口让人回味无穷，具体的做法步骤让我们一起来看看吧。
所需食材：牛腩一斤、白萝卜一个、洋葱一个、姜五片、蒜五瓣、生抽四勺、香菜两根、蚝油一勺、白糖少许、胡椒粉少许、沙茶酱一勺、淀粉一勺、盐／食用油适量。
【萝卜炖牛腩的做法】
步骤1牛腩切块，倒入三勺生抽、姜末、一勺淀粉和适量的盐腌制15分钟。
步骤2所需食材如图处理好。调一个料汁：碗里倒入半碗清水、三勺生抽、一勺蚝油、一勺沙茶酱、少许的白糖和胡椒粉，搅拌均匀备用。
步骤3砂锅烧热后倒入适量的油，把姜片、蒜粒和洋葱一并放入炒香。
步骤4倒入腌制后的牛腩，翻炒均匀。
步骤5牛腩稍稍上色即可倒入料汁。
步骤6翻炒均匀后倒入清水与牛腩平齐。
步骤7大火烧开后转小火炖一个时左右。
步骤8然后倒入萝卜。
步骤9再次煮开后转小火煮半小时，最后大火收汁放入香菜即可。
步骤10萝卜炖牛腩牛做好了，搭配米饭吃，那味道真是既解馋又下饭。
以上内容就是我分享给大家的“萝卜炖牛腩”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的关注和支持。
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