包菜是一种常见的蔬菜，一年四季在我们的餐桌上经常见到，包菜又叫做卷心菜、圆白菜、洋白菜、大头菜等，它学名叫作甘蓝。地方不同叫法也不同。其中包菜的营养价值非常高，富含多种维生素、膳食纤维、叶酸、钾等，经常食用包菜可以起到杀菌消炎、润肠通便、增强免疫、延缓衰老等益处。
说到的包菜食用方法，那真是多种多样，让人目不暇接。今天分享给大家一道简单的“包菜炒肉”，五花肉鲜香不油腻，包菜脆嫩可口，让人回味无穷，好吃又下饭，下面我就把这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧。
所需食材：包菜一颗、五花肉一小块、蒜三瓣、干辣椒两个、生抽一勺、蚝油一勺、小葱一根、盐／鸡精／食用油适量。
【包菜炒肉的做法】
步骤1五花肉切成薄厚均匀的薄片备用，五花肉切之前焯下水，大蒜用刀拍碎。
步骤2包菜去除外面不新鲜的老叶子，对半切开，去掉中间的菜心部分。
步骤3整颗包菜用手撕成小块，再用清水洗净后沥干水分备用。
步骤4锅中倒入少许的食用油，热锅冷油倒入五花肉炒出多余的油脂。
步骤5倒入拍碎的大蒜和干辣椒，小火炒出香味。
步骤6然后倒入沥干水分的包菜。大火翻炒，一定要大火炒，才会有脆嫩的口感。
步骤7炒至包菜变软后，倒入一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐和鸡精调味，中火翻炒均匀。
步骤8出锅前倒入切好的小葱段，大火翻炒几下就可以出锅装盘了。
步骤9一盘非常简单的包菜炒肉就做好了，五花肉的大部分油脂都炒出来了，所以吃起来丝毫不油腻，包菜也是特别脆嫩鲜香，而且很下饭。
以上内容就是我分享给大家的“包菜炒肉”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转
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