空心菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，空心菜又叫通菜、竹叶菜、无心菜等，它清甜爽口，是南北方的朋友都非常喜欢的一种叶菜，也是一种营养非常丰富的蔬菜，也被称为“排毒菜”，它富含维生素B、维生素C及烟酸和膳食纤维、铁、钾、磷等，经常食用可以起到润肠通便、清热解毒、辅助降糖、辅助降压等诸多功效和作用。
今天分享给大家一道“清炒空心菜”的做法，这道菜以简单的烹饪方法保留了空心菜的原汁原味，炒出来的空心菜色泽翠绿，蒜香味十足，令人食欲大增，下面我就把这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧！
所需食材:空心菜一把、蒜六瓣、小米辣三个、白糖少许、盐／鸡精／食用油适量。
【清炒空心菜的做法】
步骤1空心菜洗干净后去掉后面的老根。然后一切为二，把根茎和叶子分开。
步骤2锅里加水烧开后先放根茎，等30秒。
步骤330秒后放入叶子连同根茎再焯30秒。
步骤4一分钟后将焯好水的叶茎捞出过凉水，沥干水分备用。
步骤5锅中倒入适量的油。
步骤6油热倒入小米辣和蒜末煸炒出香味。
步骤7倒入空心菜。
步骤8倒入适量的盐和少许的白糖。
步骤9倒入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤10清炒空心菜就做好了，喜欢的朋友不妨试试。
以上内容就是我分享给大家的“清炒空心菜”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的关注和支持。
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