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文/ 任药师 （公众号：艾灸名媛课堂）
说起药食同源啊，很多灸友可能第一想到，这不就是进补吗？比如说当归补血，黄芪补气这些。
然而药补补一时，食补补一世。其实老百姓身边就有四种平价天然的食补材料，养生价值极高，还能调理气血阴阳。那么它们到底是什么呢？今天来我就跟大家讲一讲。
01
牛肉补气，功同黄芪
说到补气，黄芪当属第一。黄芪是中医处方中最常用的补气药，它的药用历史也非常久，明代李时珍称其“为补药之长”，认为五脏之气都可以用它滋补。
如果要选一个日常食物来代替黄芪补气，那么不得不提牛肉了。
明朝医学家韩懋所著《韩氏医通》中提到：牛肉补气，与黄芪同功。《医林纂要》则认为：牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。
简而言之，牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人，尤其适合多吃牛肉。
土豆炖牛肉
用料：土豆2个，胡萝卜1根，牛腩500克，姜3片，葱1根，蒜头3颗，花椒5粒，八角1个，盐2小勺，酱油3勺，洋葱半个。
第一步：牛腩焯水+姜片+适量水放进电高压锅“炖”起来，大约20分钟～30分钟。
第二步：胡萝卜，土豆，洋葱，蒜头，洗净切好备用。
第三步：准备蒜头，八角，花椒等香料备用。简单一点的话只需要蒜头，花椒。
第四步：热锅+香料+土豆萝卜洋葱等炒个3～5分钟。然后+酱油+盐+葱，放入电高压锅，和炖过一次的牛腩再“焖”30分钟。
焖好了出锅+葱花，完美！
02
花生补血、不输当归
中医认为，花生的功效是健脾养胃，润肺化痰，但花生衣有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
从中医食疗的角度上来讲花生性味甘、平，入脾经和胃经，对于脾虚不运、反胃不舒、食欲不振、消化不良的人，适当食用花生有很好的提高脾胃的运化能力、增进食欲的功效。
花生同样入肺经，通过吃花生滋润肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，有很好的止咳、止痰、止血的功效。
提示：对于血液黏稠度高的人来说，花生衣会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”；老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。
红枣100克、生花生仁100克，温水浸泡后放锅中加适量清水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。
也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。
花生、大豆一起榨汁喝，有较好的降血脂、延年益寿的作用，非常适合中老年人食用。
此外，豆浆也有补虚润燥、清肺化痰之功效，两者一起，可达到事半功倍的效果。
将一个猪肚清洗干净，分成五小份，每天可以做一份。把猪肚放入沸水中煮上10分钟，拿出来后再刮洗一遍。
再将猪肚切片与洗净的10余粒红皮生花生放入砂锅里，加些清水，大火煮沸，然后用小火煨上3个小时就煮好了。
03
莲藕滋阴，功同麦冬
从食疗的角度来说，新鲜的莲藕是养阴清热、润燥止渴的“好处方”。并且，它平补平泄，对身体很好，适宜各个年龄段的人群。莲藕滋阴的功效不容小觑，民间“男不离韭，女不离藕”的说法就强调了这一点。
莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻等多种功效，适合温热性体质的人食用。在清朝咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。
中医认为，莲藕的不同状态，其具有的药性和功效的也是有区别的。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，主调热病烦渴、吐血、衄血、热淋，若将新鲜的莲藕榨成汁，其作用更佳。
熟藕药性性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主调肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种不适。
现代药理学研究证实，莲藕含有蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素、糖类、单宁酸等多种成分，具有减少脂肪吸收的作用；具有收缩血管，止血的作用；具有增强抵抗力的作用；具有调节神经功能，安定心神的作用等。
04
花鲢补阳、功同肉桂
花鲢是鲢鱼的一种，又叫“胖头鱼”、“鳙鱼”。花鲢鱼性温，味甘，有暖脾胃、益脑髓、延缓衰老、润泽皮肤的功效。
尤其对体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良的老年人身体恢复健康有很好的作用。此外，花鲢鱼富含磷脂，花鲢鱼头中含有的成分对人的心血管系统也有很好的帮助。
花鲢鱼富含磷脂，有助于提高记忆力，很适合中老年人吃。此外，花鲢鱼富含优质蛋白、脂肪含量低，可以补脾胃，再加上散寒祛湿的辣椒，也很适合寒湿体质的人群食用。
寒湿体质人群表现：舌苔厚腻易裂，容易疲倦乏力，没有精神。
