大家好，我是慧慧今天要给大家分享水煮荷包蛋的小妙招。水煮荷包蛋，切记不要直接下锅煮哦。
用我的方法煮出来的荷包蛋不散花、无白沫，好看又好吃，圆鼓鼓的，让人一看就有食欲，而且做法特别简单。下面就给大家详细介绍一下。
准备适量鸡蛋。我们可以看到鸡蛋表皮很脏，有粪便和细菌，虽然我们不吃鸡蛋外壳，但为了打鸡蛋时更放心，还是要把鸡蛋壳清洗干净。
很多朋友煮荷包蛋时个个散花，锅里还有白沫子，煮出来的蛋花不成型，特别难看又难吃。
清洗鸡蛋非常简单，只需要记住一个小技巧，就能把荷包蛋煮得又白又胖，不散花、无白沫，圆润饱满。
我们把每一颗鸡蛋都搓一搓洗干净，搓洗的时候加入一勺食盐，食盐能够简单地杀菌消毒。这样洗过之后，鸡蛋外壳特别干净，我们吃起来也比较放心。
准备几个小碗。往碗里面加入适量清水，大约占碗的三分之一即可。如果家里没有小碗，用大碗也可以，怎么方便怎么来。
然后把鸡蛋打入碗中，每一个小碗打入一颗鸡蛋，打鸡蛋的时候动作要轻一点，不要把蛋黄戳破。
在锅里加入适量清水，小火煮。盖上盖子，开小火慢慢把水一点一点煮开。煮三分钟左右，当锅里似开非开，冒少许小气泡的时候，放一点盐，搅拌搅拌。加入少许盐既可以入底味，也能使蛋清蛋白更快凝固，熟得比较快。
再次水开后，把鸡蛋慢慢倒入锅中。开最小火慢慢焖三分钟。如果喜欢吃糖心的，可以少焖两分钟；不爱吃糖心的，可以多焖煮两分钟，把鸡蛋煮熟。
鸡蛋煮好了，我们可以看到锅里面几乎没有很多白沫子，每颗鸡蛋圆润饱满，很漂亮。这样煮的鸡蛋个个漂亮圆润好看，光滑又细腻。
锅里面没有任何白沫子和渣子，方法又简单。看一下蛋黄很细腻，一点都不老，特别好吃。煮出来的荷包蛋个个很漂亮，圆润饱满，并且里面没有任何白沫子和渣子，特别完整。
