各位美食达人们，学会了今天这萝卜的独特做法，以后可再也不用局限于炒着吃、凉拌着吃啦，这做法不仅简单易上手，家里不管是老人还是孩子，保准尝过之后都赞不绝口、爱不释口。
准备两个水灵灵的青萝卜，接下来就用它们给大伙分享一款超级美味的做法，既不炒也不凉拌，做出来的成品那叫一个软糯 Q 弹，好吃得不得了，关键是做法简单到超乎想象，保证您瞅一眼就能学会。
首先把清洗得干干净净的青萝卜拿过来，利落地切去头和尾，再用削皮刀把外皮削掉。将去皮后的青萝卜切成稍微厚一点的薄片，随后再把这些薄片切成细丝，尽量切得细一些，粗细均匀的萝卜丝可是这道菜成功的关键要素之一。
等所有的萝卜丝都切好，装进一个干净无油的盆子里，撒上少许食用盐，这一步是给萝卜丝入个底味，然后开启疯狂抓拌模式，一定要把萝卜丝抓软，变得软乎乎的。
如果家里备着小麦淀粉，那用它就再合适不过了，要是没有，普通的淀粉、生粉也行，把淀粉少量多次地加入盆中，边加边抓拌，让淀粉与萝卜丝充分交融，一直抓到什么程度呢？
抓起一团萝卜丝，轻轻一攥，它能成团不散，这就成啦。接着，把这一大团萝卜丝混合物分成大小均匀的剂子，再取一个剂子，放在掌心轻轻搓成长条，用手缓缓按扁，稍微修整一下边缘，让它看起来更规整，一个萝卜糕的生坯就算初步成型。
把做好的萝卜糕生坯，放入铺了笼布的开水锅中，记住，一定得等水烧开了再放，不然蒸的时候容易出问题。
等所有的萝卜糕生坯都稳稳当当地入了锅，赶紧盖上锅盖，上汽之后开始计时，蒸个 10 分钟到 12 分钟就行。
加入一小勺辣椒面放进碗里，再加入适量的白芝麻、少许蒜蓉、一小撮葱花，接着倒入适量蚝油、少许食用盐，搅拌均匀后，把烧热得直冒烟的热油 淋在上面，再依次淋入少许一品鲜酱油、生抽提味，适量米醋增添酸度，放在一旁备用。
关火之后先别急着揭开锅盖，让萝卜糕在锅里焖上 1 到 2 分钟，这可是保证萝卜糕色泽鲜艳、颜色不流失的小窍门。
焖好之后，轻轻打开锅盖，大伙瞅瞅，这颜色，简直太漂亮啦，蒸出来的萝卜晶莹剔透，还散发着萝卜特有的清香味，是不是特别诱人？
开始装盘咯，把蒸好的萝卜糕整整齐齐地码放在盘子里，再配上一碟子精心调制的料汁，您瞧这色泽，晶莹剔透得仿佛艺术品一般，光是看着就让人垂涎欲滴。
夹起一块萝卜糕，在汁水里轻轻一蘸，那口感，鲜香滑嫩，软糯 Q 弹，萝卜的清香在舌尖散开，好吃得让人根本停不下来。
