点击下图 关注养身厨房
养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
今天《养生厨房》给大家带来一道
既能缓解关节疼痛又能保护关节健康的
美食——粥油浸鱼片
这道菜用到了一种保护关节的鱼
富含蛋白质，堪称骨骼“粘合剂”
富含钾元素，堪称骨骼“稳定剂”
它的口感不腥，做出来的汤清甜清甜的
这道菜里还加入能够缓解关节疼痛的
一种蔬菜，口感清脆爽口
这道菜如何制作？什么是粥油？
生鱼片浸泡在粥油里就能吃
到底有什么窍门？
赶快走进《养生厨房》了解一下吧！
刘龙
中国烹饪大师
主要食材
鱼 白米粥 西兰花
烹饪步骤
1
处理鱼片
鲫鱼贴骨切鱼片，再斜刀沿着鱼腹切剔刺，然后切成“蝴蝶状”鱼片（即连切三刀，前两刀不切断，第三刀才切断）。加入料酒、淀粉、清水洗鱼，再加少量的盐、胡椒粉、白糖、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2
煮粥
一碗乳白色的粥油放入锅中加热，然后将鱼片放进粥油里浸熟，最后撒上西兰花、水芹等绿色蔬菜。
沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
鲫鱼高钾，钾能抑制钠的吸收，增加钙的吸收，保护关节
鲫鱼高蛋白，蛋白质含量仅次于虾，让骨骼更强韧，增长肌肉，保护骨骼
抗炎蔬菜：芥菜、萝卜、小白菜、卷心菜、西兰花、水芹
这些十字花科蔬菜，富含异硫氰酸酯，能抗炎症止疼痛
由于微信改版
导致无法及时看到养生厨房的文章
亲爱的粉丝朋友
建议关闭消息免打扰
看养生厨房文章更快！更方便！
点击视频看操作方法↓↓↓
或者按下面的图文演示操作↓↓↓
点击下图，进入养生厨房公众号首页
点击右上角三个点…再点击下方“设置”
点击“消息免打扰”后的绿色按钮，变成灰色
就设置完成啦
