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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
有一种营养素是雄性激素合成的必需物质
而且很多老年人都缺乏它
尤其是70岁以上的老年人
身体缺乏它，可能会导致食物摄入量
咀嚼和消化能力下降
今天专家带来一种谷物粉
这种粉富含这种营养素
平均每天摄入约54克这种谷物粉
就能满足一天身体对这种营养素的需求量
大厨用它做一道花样面食——绣球馒头
馒头做成绣球形状，而且内有玄机馅
里面富含的营养素到底是什么？
赶快走进《养生厨房》了解一下吧！
刘龙
中国烹饪大师
主要食材
面粉 南瓜 菠菜 牛肉
烹饪步骤
1
调馅
牛肉末里加入少量酱油、白胡椒粉、白糖、蛋黄、葱花搅拌均匀。
2
和面
500克面粉、250克温水、3克酵母、2克白糖，加入小麦胚芽粉揉成面团，加入南瓜泥可以揉成黄色面团，加入菠菜汁可以揉成绿色面团。然后分别揉成细长条。
3
包绣球
分别将两条黄的细面条和两条绿的细面条对折，叠加成一个“井”字。然后按照图片先顺时针盘一圈，再逆时针盘一圈。最后将牛肉馅放进面团里，像包包子一样包成一个圆绣球，刷上食用油。
4
蒸制
水开锅后，绣球馒头上锅蒸8分钟即可。
沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
锌元素是雄性激素合成的必需物质
中国居民膳食指南推荐
男性应每天摄入锌12.5毫克
女性应每天摄入锌7.5毫克
小麦胚芽（粉）富含锌元素
56克小麦胚芽（约小半碗）=12.5毫克锌
一个生蚝（约150克），含有约170多毫克锌，能满足男性一周锌的需求量
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