天然“补肾猛将”被发现，不是韭菜！入冬后常吃，头发乌黑，腿脚有劲儿！
美食
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2024-11-06 07:59
浙江
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肾乃先天之本，对我们体质的强弱有重要影响。明天就正式进入了冬天，更是补肾养肾的最佳时期，抓住冬天补肾黄金期，养护好肾脏，对增强体质好处多多！说到补肾就离不开黑色食物，在五色五行理论中，黑色独入肾经，能够益肾强身补肾气，一直有“逢黑必补”的说法，坚持食用一些黑色的食物，对身体健康很有帮助。黑豆被称为“豆中之王”，是药食两用的佳品。它性平、味甘，归心、脾、肾经，具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、除湿利水等作用。
而且它富含蛋白质、花色苷，对于提高免疫力，抗氧化、抗衰老非常好。它的钙含量也很丰富，还富含人体必备的氨基酸之一 —— 赖氨酸。做法：黑豆蒸熟或者炒熟，加入老陈醋泡制4-5天。每天吃一小勺，10粒左右即可。市场上售卖的黑豆有乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆两种，青仁豆的补肾功效更强，购买时最好选这种青色的。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效。而且它富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于保护心脑血管。钙含量也十分丰富，做法：适量花椒用锅焙香，和熟芝麻、盐一起碾碎混合即可。做好的黑芝麻盐可以蘸馒头、配粥、拌面等，味道非常好。它还含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于维持大便通畅。现代医学研究认为，它还具有提高免疫力、防癌、软化心血管的功效，对于心血管的保护也是非常好的。2、锅中倒油，煸炒鸡肉、白术、黑豆，放入生抽和蚝油调味，再加入彩椒和黑枣。黑枣搭配健脾的白术、补肾的黑豆和补虚的鸡肉，这道菜有健脾补肾、温中益气的作用，特别适合体虚的人群食补养生。桑葚被誉为“民间圣果”，《本草纲目》记载，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。经常食用桑葚，可以帮助改善腰膝酸软、肝肾阴虚和头发早白等症状。它还是常见食物中花色苷含量最高的食物，花色苷有抗炎、降低胆固醇、护眼、护血管、抗癌等作用。它的抗氧化性也很强，有助于美容养颜、抵抗皮肤衰老。做法：枸杞子、桑葚子各15克，煮水或泡茶做代茶饮即可。枸杞和桑葚都有滋阴补肾的作用，而且它们都药食同源，非常安全，口感也很好，可以长期食用。这杯茶没有什么禁忌，一般人群都可以用，常用还有助于乌发养发。现代营养学发现，它富含维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素，含量都比白米高。 特别适宜孕妇、产妇补虚养生，对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。
做法：黑豆、黑米、黑芝麻按照2:1:1的比例，加水打成豆浆即可。这三种黑色食材都是补肾佳品，有很好的滋补作用，可以养肾固发。想要更好的补肾效果，应该购买青仁黑豆，而不是黄仁的，这种说法对么？
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