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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
我们常说高钙食材离不开豆制品，
可为啥您吃再多的豆制品还是缺钙？
可能豆腐您挑错了
今天专家带来常见豆制品的含钙表格
发现有三种豆制品的含钙量特别低
甚至有一款含钙量少到可以忽略不计
这三种豆制品99%的老年人都吃过
可能还常吃，一定要收看这期节目
挑错了不仅没有补钙还可能越吃越缺钙
大厨挑选了表格中含钙比较多的北豆腐
给大家做一道扣碗条子豆腐
不用油炸的豆腐，也外酥里嫩吸饱汤汁
而且扣碗内有神秘的食材
也能增加清香鲜嫩的口感
赶快走进《养生厨房》了解一下吧！
顾玉亮
中国烹饪大师
主要食材
豆腐 五花肉 香辛料 黄花菜
烹饪步骤
1
炸豆腐
北豆腐放进空气炸锅里，设置成160度、12分钟即可。炸至两面金黄，切成薄片，放进碗底。
2
扣碗
将新鲜的黄花菜、豆皮铺在豆腐上。
3
炒汁
将少量的葱姜、干辣椒、八角、五花肉丁爆香。然后加入适量的料酒、酱油调味，加水炖煮勾芡备用。
4
蒸制
将炒好的三鲜汁淋在豆腐上，上气蒸20分钟。
李缨 宣武医院营养科主任
豆制品含钙量
豆腐脑、豆浆、内酯豆腐是豆制品里含钙量比较低的。
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