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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
血管不养就“生锈”了！
今天带来一道暖身家常美味——
白菜炖冻豆腐
能够帮助我们护血管
豆腐里吸满了汤汁，白菜软烂入味
冻豆腐怎么做？
赶紧走进《养生厨房》看看！
刘龙
中国烹饪大师
主要食材
五花肉、豆腐、白菜
烹饪步骤
1
煸炒
锅烧热，五花肉煸炒至变色，添加葱姜。
刘龙 中国烹饪大师
白菜挑选有讲究，选黄色白菜
孔洞多而大的自制冻豆腐方法：北豆腐上锅蒸20分钟再冷冻
2
煸炒
白菜先斜切菜帮，下入锅中翻炒变色后，再加白菜叶炒制软塌，用酱油调味炒香，倒入清水没过白菜炖煮。
3
炖煮
开锅两三分钟后放入冻豆腐炖煮10分钟左右即可。
沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
秋冬季节，小脂肪颗粒
容易沉积在血管壁上
造成血管狭窄
心脑血管疾病发病率提升
冻豆腐含有大豆磷脂
相当于“血管清道夫”，有助于血管畅通
豆腐、豆皮、豆干、腐竹等
豆制品都含有大豆磷脂
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