11月这种水果千万别空腹吃!不想胃烂成筛子,别等胃吃坏了再后悔~

美食   2024-11-06 07:59   浙江  

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一转眼就要立冬了,立冬过后这气温会开始逐渐走低。都说春捂秋冻,但是孩子、体虚的人以及中老年人可冻不得!!!


曾有数据显示:温度下降超过10℃,血脂风险上升 7%!秋冬季节寒邪容易侵袭人体,让血管痉挛、血液流速变慢,对养护心脏有很多不利。



不时不食,好在这个季节有1样应季水果上市,不仅能帮助咱们养护心脏,同时还能帮助调理脾胃。


就是山楂这个水果,吃着味道酸甜深受国人喜欢,它的营养价值更是“宝藏级”。

这水果其实也是一味中药,能健脾开胃、化食消积、化瘀化浊、降脂,还能帮助清除血管动脉硬化、延年益寿,被“护心果”、“降脂果”

堪称“血管支架”的水果!



01
辅助降血脂


山楂有活血化瘀的作用,对血液循环不畅,或是血瘀体质的人群,山楂能促进血液流通,让血脉通畅,堪称天然“血管支架”!


而且它里面含有的黄酮类化合物也是心血管系统的“好朋友”。这种成分有助于扩张血管、降低血压、促进血液循环,对维护心血管健康有显著作用。



山楂降脂茶


想要降脂、降压、活血化瘀的人,在日常生活中可以用山楂降脂茶来调理。


配料:生山楂30克、生麦芽30克、决明子15克、绿茶5克、鲜荷叶适量



做法:先将生山楂、生麦芽、决明子加水煮沸30分钟,然后加入茶叶和鲜荷叶,再煮10分钟。每日1剂,可供10人饮用。

注意:这个代茶饮大部分人都可以饮用,冠心病患者也可以饮用,但是胃溃疡人群禁用。


02
消食调理脾胃


秋冬时节人们的消化功能容易变弱,稍不留意就会出现食滞不化的情况。山楂既能开胃,又能消积,尤其是遇上节日或聚餐过后,吃点山楂能轻松缓解积食不适。


山楂中的酸味可是一种非常好的“助消剂”,它是一种挥发油,可以刺激胃液分泌,增加胃的动力,从而起到助消化的作用。



山楂+排骨绝配=解腻助消化


酸酸的山楂,吃起来开胃又消食,和排骨一起炖煮它含有的解脂酶成分,可以有效分解油脂,让排骨吃着不油腻。


配料:山楂 胡萝卜 排骨



做法:步骤1.锅中放油,放入胡萝卜煸炒,加入开水煮15分钟。步骤2.另起锅,锅中放油,再放入排骨,煎制上色后,加入胡萝卜和煮胡萝卜的汤汁。


步骤3.再起锅,放入山楂和清水,煮制5分钟,再将煮好的山楂和水倒入排骨中,烧煮25分钟。最后加入大枣,煮制10分钟即可。



不同山楂有什么区别?



山楂经过炮制后,功效也有所区别,大家可以根据自己的需求来选择。

鲜山楂/生山楂:泡水用的山楂干叫做生山楂,是鲜山楂晾干后的产物,它们的功效相同,重在活血化瘀、降脂化浊。



炒山楂:重在健脾开胃,尤其是消肉食的效果很好。秋冬季节肉吃多了消化不良,就可以用它泡水消食积。



消胃健食饮:

食材:取炒山楂、炒麦芽、炒谷芽、炒稻芽、炒神曲各10克,煮水代茶饮即可。

功效:这个茶饮方具有和胃消积的功效,适合消化不良,有胃胀、胃痛、嗳气、早饱、恶心、食欲差、腹胀纳差等症状的人群使用。




焦山楂:重在消食化积,一般食积严重,上吐下泻的情况常用焦山楂。



随着炮制程度的加深,山楂的黄酮类物质会减少,护血管的作用减弱,但消食的作用会加强。


吃山楂这3点千万要注意



食用山楂虽好,但也有一些需要留意的地方。


山楂含有较多的有机酸和果酸,过量食用容易刺激胃黏膜,特别是对胃酸分泌较多或者患有胃溃疡、胃炎的人群,可能会加重胃部不适。


特别是要避免空腹吃山楂,会加剧对胃的刺激,中老年人以及胃不好的人一定要吃点东西再吃山楂!



②  很多人喜欢吃糖葫芦以及山楂糕,这些山楂制品里面含有大量的糖,高血糖人群别碰这种山楂制品避免摄入过多的额外糖分。

如果实在是馋嘴山楂制品,咱也可以自己试着用山楂制作陈皮山楂酱:


做法:山楂和陈皮上锅蒸大概10分钟,取出捣碎后,加入少许糖(糖友也可以不加糖)、盐调味即可。




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生山楂活血化瘀,焦山楂健脾消食,对吗?


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