八分之一桶威士忌 （The Octave）又译八度
英国苏格兰
The Octave是IB商邓肯·泰勒有限公司（Duncan Taylor）旗下的品牌。
成立于1938年，邓肯·泰勒（Duncan Taylor）是英国五大独立装瓶厂之一，公司以收藏和销售高品质、稀有的单一麦芽威士忌原酒而闻名。邓肯·泰勒公司专注于提供卓越品质的威士忌，是世界上Z大的稀有威士忌收藏者之一，拥有世界上Z多的稀有苏格兰威士忌库存。
The Octave（八分之一桶），邓肯泰勒推出的最成功的威士忌酒款之一。所有威士忌在普通橡木桶八分之一大小的小桶中进行二次熟成，在提升风味的基础上又不掩盖威士忌本身的特征。每一瓶八分之一的诞生必须经过严格的监控和筛选，让其本身的风味增添新的维度。
Octave是拉丁文“8”的意思，因为这系列的原酒都会被放到1/8大的雪莉桶中过桶6~9个月。使用小桶可以加速熟成的变化。
The Octave系列丰富，适合各种口味，无论是单一麦芽威士忌、单一威士忌还是混合麦芽威士忌。
与The Octave合作的特色酿酒厂包括：
Aultmore（欧摩）
Bhunnahabhain（布纳哈本）、
Brackla（皇家布莱克拉）、
Caol Ila（卡尔里尔）、
Glenallachie（格兰纳里奇）、
Glen Moray（格兰莫雷）、
Highland Park（高原骑士）、
Miltonduff（米尔顿达夫）、
Tobermory（托伯莫里）等等。
八分之一桶威士忌系列（The Octave）较为知名的产品：
1、斯特拉米尔八分之一雪莉单桶单一纯麦威士忌
Strathmill Octave Sherry Cask
Single Malt Whisky
斯特拉米尔酒厂（Strathmill）成立于1823年，一个位于凯斯（Keith）镇边缘的伊斯拉河（Isla）和苏格兰北部铁路之间的遗址。原本是一间磨坊，后来改装成酒厂，大部分的斯特拉米尔威士忌（Strathmill）被用作调和威士忌，因此他作为单一麦芽威士忌发布的数量非常少。
2、斯凯莱德八分之一单桶谷物威士忌
The Octave Premium Strathclyde
斯凯莱德（Strathclyde）酒厂提供原酒，是保乐力加旗下的谷物蒸馏厂，酒厂位于英国苏格兰（Scotland）的低地地区格拉斯哥市斯佩塞（Speyside）产区，是一座历史悠久且风景如画的威士忌蒸馏厂。因其所酿的威士忌是芝华士（Chivas Regal ）调和威士忌的重要成分之一，所以斯特拉赛斯拉也被称作芝华士的心脏和灵魂。同时还提供原酒给百龄坛等苏格兰威士忌。
3、欧摩八分之一雪莉单桶单一纯麦威士忌
Aultmore Octave Sherry Cask
Single Malt Whisky
欧摩酒厂始建于1897年，位于斯佩塞产区。欧摩酒厂在二十世纪七十年代重建，而1897年的旧建筑全部被拆除，不过欧摩本身就不太注重这一点，其真正专注的是威士忌的酿造。欧摩在盖尔语中意为“充沛的河流”，因为水源为神秘的“Foggie Moss”，这里以水源纯净以及缠绵的迷雾著称。欧摩酒厂地处斯佩塞产区，常年笼罩在雾气之中。同时，不断从地下涌出的天然泉水，也导致酒厂附近遍布沼泽。这种得天独厚的酿造环境赋予了欧摩威士忌独特的青草气息。
4、卡尔里拉八分之一雪莉单桶单一纯麦威士忌
Caol IlaOctave Premium Sherry Cask
Single Malt Whisky
卡尔里拉酒厂由Hector Hendersonz于1846年创立于艾雷岛的东北海岸，是全艾雷岛规模最大的蒸馏厂，亦号称艾雷岛最美丽的酒厂之一，目前隶属帝亚吉欧集团。卡尔里拉的威士忌通常使用波本桶或者雪莉桶进行陈年，这些酒可以在橡木桶中陈放多年并且通过陈年发展出非常好的风味。酿造的水源主要取自酒厂后方的Nam Ban湖，此水源富含矿物质和盐分，因此赋予酒体相当独特的风味。
还有很多就不一一列举啦！
八分之一桶威士忌 （The Octave）在IWSC，WWA等大赛中多次获奖。
