班瑞克威士忌(BenRiach)

2024-12-13 19:29   四川  

班瑞克威士忌(BenRiach)

英国苏格兰斯佩塞

麦芽威士忌

班瑞克威士忌(BenRiach)长期以来以经典、泥煤、三次蒸馏风格的威士忌与使用来自世界各地的多种木桶陈年与换桶的巧妙工艺而闻名。

班瑞克蒸馏厂(The BenRiach)位于苏格兰斯佩塞(Speyside)中心,地处连绵起伏的大麦田,水源来自酒厂下方的Burnside泉水。在1898年蒸馏厂成立之前,创办人John Duff先到苏格兰及海外,展开他的威士忌冒险。这种种的冒险经验与精神,造就出班瑞克的创新蒸馏与木桶培养艺术。

1898年起,班瑞克(BenRiach)便开始生产起麦芽威士忌(Malt Whisky),两年后却碰到威士忌产业最艰困的时期:「派帝森崩盘」(Pattison Crash)。这严重的事件,导致许多蒸馏厂倒闭,也不幸地包含了班瑞克(BenRiach)。一般酒厂遇到这种严峻的情况,肯定面临拆除的命运,好在班瑞克有姐妹厂Longmorn的支持,它成了Longmorn的发麦厂,班瑞克(BenRiach)也得以在这次危机当中而存活。

苏格兰威士忌产业于1965年恢复了荣景,班瑞克威士忌(BenRiach)也搭着这股浪潮,开始重新生产威士忌。2004年对班瑞克威士忌(BenRiach)来说,这是历史上最重要的时刻,酒厂被收购后,成为独立的蒸馏厂。这同时也让班瑞克开始尝试,有趣的多样换桶培养工法,并继续生产泥煤与非泥煤的麦芽威士忌。

透过调酒师的精湛技艺与经验、特殊的工法、独特的蒸馏器形状,以及高品质的橡木桶培养,班瑞克威士忌(BenRiach)有了自己的定义,也体现创办人John Duff当初勇于冒险的精神。

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