三船（Three Ships）又译三艘船
南非开普敦惠灵顿地区
虽然南非可能以其葡萄酒业而闻名，但位于南非惠灵顿的 James Sedgwick 酿酒厂生产威士忌已有 100 多年的历史。它以詹姆斯·塞奇威克船长的名字命名，他是英国东印度公司的前船长，1850 年定居开普敦。詹姆斯开了一家酒吧，后来成为一家名为 J Sedgwick and Company 的奢侈品店的起点，专注于销售生活中所有重要的东西：烈酒、利口酒和雪茄。
当塞奇威克船长于 1872 年去世时，他的儿子们决定取消中间商，并在惠灵顿购买了一家酒厂，以他们父亲的名字命名，并开始蒸馏自己的白兰地和威士忌。然而，在其运营的第一个世纪中，它在南非以外的声誉几乎没有发展。
然而，在 1990 年代初期，当前职业板球运动员安迪·瓦茨 (Andy Watts) 成为酿酒厂经理时，情况开始发生变化。安迪·瓦茨 (Andy Watts) 之前曾在苏格兰的 Morrison Bowmore Distillers 工作，在那里他从一些业内领先的工匠那里学习蒸馏。最终，安迪·瓦茨 (Andy Watts) 回到南非，决心向世界展示“虽然苏格兰人以其令人难以置信的威士忌而闻名于世，但这并不是他们制作威士忌的唯一特权。”
据说，温暖的南非气候创造了更高的天使份额，这个加速的过程产生了“一种具有深度风味、平衡和非凡顺滑度的壮观的威士忌”。
三船（Three Ships）是少数同时生产谷物和麦芽威士忌的酒厂，因此他们也推出调和麦芽威士忌。
特别是三船（Three Ships）威士忌12年，多次获得世界威士忌竞赛（WWA ）Z佳限量调和威士忌。
The Master Distiller's Private Collection
三船威士忌 12 年单一麦芽威士忌
James Sedgwick酿酒厂的另一品牌威士忌：
贝恩（Bain）的开普山威士忌，实际上是一种单一谷物威士忌，这个名称意味着它是单一酿酒厂的产品，完全由未发芽的谷物制成。
贝恩（Bain）的开普山威士忌完全由南非玉米制成，与爱尔兰单一谷物如格林奥雷威士忌（Greenore）和吉尔伯根威士忌（Kilbeggan)蒸馏后，贝恩（Bain）的开普山威士忌经历了一个独特的成熟过程，它在两组桶中度过了一段时间。首先，它会在第一次灌装的前波本酒桶中度过大约三年时间，然后被倾倒、装桶并重新灌装到新的第一次灌装前波本酒桶中 18 到 30 个月。
