火尧烧酒（Hwayo）
韩国
在荣誉世界威士忌竞赛中获奖
“Hwa”的意思是火，而“Yo”象征着一个高贵的物体。
Hwayo由两位调制大师于2003年创建，这家酒厂很有趣，母公司光州窑本来是做陶瓷产品的，后来开始做酒水及食品。火尧是2005年开始的高阶烧酒品牌，当然要使用母公司的陶瓷来装瓶，瓶子颇有特色。
他们希望使韩国700年的优质手工制酒传统现代化和普及。他们是由著名的韩国食品文化品Kwangjuyo招募的，Kwangjuyo正在与缺乏高质量的Soju作斗争，而这些Soju可以在他们的米其林3星级餐厅自豪地供应。从那时起，Hwayo赢得了许多奖项，如Monde Selection Gold、IWSC和连续7年获得韩国酒精饮料奖。现在，他们的烈酒是韩国最著名的优质烈酒品牌，Hwayo在世界各地的许多米其林星级餐厅（纽约、伦敦、首尔、香港等）都有供应。
Hwayo是一种手工优质大米Soju（一种从大米中蒸馏而成的清酒），大米来自韩国的Yeoju，纯天然基岩水来自150米的地下含水层。精心挑选和培养的微生物，以获得最佳风味和香气。真空蒸馏以获得最佳香气和味道，并在传统的韩国Onggi锅（以透气性而闻名的微孔陶器）中在地下成熟3个月。100%无添加剂大米精神，展示了Hwayo的工艺之美和朝鲜半岛最佳地区的纯洁。
HWAYO的与众不同之处在于它致力于在拥抱创新的同时维护传统。通过“Onggi”成熟等历史悠久的技术，烈酒在多孔的陶罐中老化，每一口HWAYO都注入了反映韩国丰富遗产的香气和味道。
HWAYO捕捉到了韩国燒酒的真正精神，赢得了当地人和国际爱好者的心。无论是纯饮、冰饮，还是混合成创意鸡尾酒，HWAYO都能提供难忘的饮酒体验。
常见品牌产品：
其中，Hwayo – X Premium在2023年世界威士忌競賽WWA荣誉最佳谷物奖，这个奖项过去常常是日本得到。
