叠川麦芽威士忌
中国四川
前天（1月9日）我们介绍了福建大芹威士忌，今天我们继续介绍一款中国威士忌---叠川威士忌。
国际洋酒集团保乐力加在2018年宣布在四川峨嵋山设厂，峨嵋山蒸馏厂在2021年8月开始首次蒸馏，酒厂则是在当年11月竣工，这座酒厂耗费保乐力加1.5亿美元建造。峨眉山一年四季降水，加上夏季炎热，蒸发量大，能增加威士忌的风味强度。2023年12月12日，叠川正式推出第一款麦芽威士忌。
从建筑设计到酒厂命名，“叠川”充分体现了中国传统二元对立的哲学观念：事物相互对立，又相互依存。“ 叠川”两个汉字，源于当地风土与人文，“叠”寓意“丰富饱满、层次分明”，“川”象征来自四川。二字巧妙组合，充分演绎出峨眉风光的“山与水”、威士忌产品的“清与烈”、以及酒厂建造的“始与末”。
叠川麦芽威士忌独特之处就在于使用三种橡木桶：美国波本桶带来香草和水果香气；雪莉桶则提供些甜味；最后是使用来自东北长白山极稀有的中国单一橡木桶，为酒液带来檀香和橘皮的风味。据说这款威士忌风味浓厚，相当适合搭配当地美食甚至是辛辣的食物。
叠川威士忌有三款产品：叠川麦芽威士忌，叠川麦芽威士忌PX雪莉桶过桶以及自选装瓶（即订制版威士忌）。
叠川目前先在中国国内贩售，未来有机会才会销往国际，在2024年5月国际烈酒挑战赛上取得金奖。
